Fiїnka должна спеть о цвикли, ведь это гуцульский хит
Это традиционная украинская закуска, которая состоит из свеклы и хрена
Украинская певица и актриса Ирина Выхованец, более известная как FIЇNKA, 9 октября отмечает день рождения. Яркая и харизматичная исполнительница отмечает свое 32-летие. FIINKA всегда создает зажигательные и эмоциональные образы, которые запоминаются поклонникам. Однако она не только поет и пишет песни, но и ведет юмористический YouTube-проект и снимается в кино.
Один из главных посылов ее творчества – популяризация гуцульской культуры. Его она проносит не только через песни, но и через одежду и разные рассказы. К примеру, о кухне. Одним из блюд, о котором рассказала FIЇNKA, как о неотъемлемом приложении к рождественскому или пасхальному столу являются цвикли. Это традиционная украинская закуска, которая распространена на Западе Украины и Галичине, и состоит из свеклы и хрена. Она дополняет богатый вкус праздничных блюд своей яркой ноткой.
Цвикли не только вкусная закуска, но и кладезь полезных веществ. Ведь свекла, которая является основным ингредиентом, богата витаминами группы В, калием, железом и магнием. Что касается хрена, то он является кладезем витамина С, фитонцидов и эфирных масел. Поэтому это отличное средство для повышения иммунитета, что очень важно в осенне-зимний период.
Цвикли – традиционная украинская закуска
Вам понадобится:
- свекла – 1 кг
- хрен (свежий тертый) – 150 г
- уксус 9% – 3–4 ст. л.
- сахар – 2 ч. л.
- соль – 1 ч. л.
Как готовить:
Отварите или запеките свеклу, охладите, очистите и натрите на мелкой терке. Затем добавьте натертый корень хрена, уксус, сахар и соль. Хорошо перемешайте и переложите в баночку с крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов. Можно смаковать!
Советы от Информатора: разнообразить вкус цвикли можно лимонным соком, сушеным тмином или гвоздикой. Цвикли – идеальное дополнение к любым мясным изделиям, холодцу и другим украинским блюдам.
Следите за нами в Telegram
Сейчас читают на Информаторе
