ТОПТЕМЫ:

Цены на мясо пугают украинцев. Будет ли удешевление свинины? Прогноз от производителей

Дефицит мяса остаётся

Информатор Украина
Информатор Украина Журналист
Цены на мясо пугают украинцев. Будет ли удешевление свинины? Прогноз от производителей

Повышение цен на мясо связано с сокращением поголовья, уничтожением ферм в зонах боевых действий и оккупированных территориях Украины. Это главная причина, на которую указывают эксперты. Как изменилась цена на мясо и чего ждать дальше?

Что с ценами?

По результатам проведённого учёными Института аграрной экономики исследования, в начале октября 2022 года наблюдается колебание цен на разные виды мяса. Кроме того, розничные цены на говядину – гуляш и ребра, а также куриные голени несколько уменьшились по сравнению с октябрем прошлого года. 

«Больше всего за последний год подорожала свинина: рост цен на разные её виды достигал 43,4-63,5 %. Средняя цена на свинину (грудинка) по сравнению с октябрем 2021 года выросла на 63,5 % и составила 168,71 грн/кг При этом только за последний месяц этот вид мяса подорожал на 8,9 % Розничные цены на свинину (лопатку) в исследуемых супермаркетах за год выросли на 47,8 % и составляли 168,15 грн/кг. она увеличилась на 10,2 %», – рассказала заведующая отделом ценообразования и аграрного рынка Национального научного центра «Институт аграрной экономики» Инна Сало.

Что прогнозируют производители свинины?

Руководитель свиноводческого направления Агрохолдинга KSG Agro, директор ООО «Стронг-Инвест» Василий Старобор говорит, что сегодня свинина уже перестала дорожать.

«Буквально на позапрошлой неделе подорожание свинины прекратилось. И сейчас, на этой неделе, идёт незначительное удешевление. Цены выросли за счёт дефицита свинины на рынке. Выпали производители свинины из Донецкой, Харьковской, Запорожской, Херсонской областей. В этой связи создался дефицит на рынке. Я прогнозирую, что цена в дальнейшем будет где-то в тех же показателях, в каких находится сегодня. Возможно, будет колебаться в каких-то 5 процентов увеличения-уменьшения. Потому что, во-первых, выросли в цене энергоносители, горючее. И, во-вторых, дефицит всё равно остается. Что касается кормов, то у кого как. К примеру, мы запас кормов на 80 % имеем — зерновая группа у нас собственного производства. Что-то будем докупать», – сообщил Василий Старобор. 

Какие цены на говядину и курятину?

В начале октября 2022 года розничные цены на говядину, гуляш по сравнению с соответствующим периодом в прошлом году уменьшились на 4,7 % и составили 217,71 грн/кг. Говядина ребра за аналогичный период подешевела на 2,1% и стоит сейчас 137,48 грн/кг.

Если в октябре 2021 года куриное филе обошлось в 104,30 грн/кг, то за год оно подорожало на 23,1 % – до 135,60 грн/кг. Даже по сравнению с сентябрем 2022 года цена на куриное филе в октябре выросла на 1,2 %.

Средняя розничная цена на куриные бедра выросла по сравнению с показателем октября 2021 года на 4,0 % и составила 101,95 грн/кг. При этом только за последний месяц цена этого вида мяса увеличилась на 2,2 %.

Розничная цена на куриные голени за год уменьшилась по отношению к октябрю 2021 года на 1,0 % – 70,45 грн/кг, в том числе по сравнению с сентябрем 2022 года в октябре цена на этот вид мяса уменьшилась на 3,3 %.

Ранее мы сообщали, что на фоне приближающейся зимы и удорожания энергоносителей практически ни у кого не возникает сомнений, что следует ожидать дальнейшего роста цен на основные пищевые продукты. Однако мы решили расспросить, о каких именно категориях идёт речь у аналитика Украинского клуба аграрного бизнеса Максима Гопки.

Татьяна Самойлова

Главная Актуально Informator.ua Україна на часі Youtube