Як відрізнити справжнє масло від підробки. Вісім простих способів – відео
Для цього знадобляться холодильник, йод або горілка
Як переконатися, що масло, яке ми купуємо в магазині, повністю відповідає стандарту якості і є натуральною? Є як мінімум 8 робочих способів, як самостійно, без використання специфічних приладів та іншого обладнання, визначити, що перед вами лежить справжнє вершкове масло, а не підробка з пальмового жиру та маргарину.
- Перевірка у гарячій воді - одна з найефективніших. Якісне масло повинно повністю розчинятися в ній, забарвлюючи молочний колір. Зверніть увагу: масло повинне розчинитися без будь-якого осаду і, тим більше, "пластівців". Їхня наявність - дуже поганий сигнал.
"Пластівці" - поганий знак - За допомогою розігрітої сковороди. Якщо розігріти сковороду і кинути на її поверхню шматочок вершкового масла, то спред почне шкварчати і стріляти в різні боки. Натуральний продукт просто розтане.
Натуральне вершкове масло на сковороді розтане - Перевірити масло марганцівкою та йодом. Розчиніть масло у воді, капніть 1-2 краплі йоду, перемішайте і залиште. Натуральний продукт не вступить у реакцію, а за кілька годин від йоду не залишиться і сліду. Але, якщо суміш набуде бурого відтінку - це не натуральний продукт.
- Ще один простий, але дієвий спосіб перевірити, чи натуральне масло лежить перед вами - заморозити його. Після розморожування дістати і спробувати нарізати ножем, не чекаючи розморожування. Якщо масло ріжеться ідеальними скибочками, не тріскається - перед вами 100% підробка рослинних жирів. Натуральне заморожене вершкове масло при розрізанні тріскається і важко намазується на хліб.
Натуральне заморожене вершкове масло при розрізанні тріскається - Звертайте увагу на наявність вологи та колір після того, як дістанете його з морозилки. У справжнього масла на поверхні утворюються краплі води.
- Спробуйте масло на смак. Вершкове масло з натуральних продуктів на смак буде як молоко та вершки. Якщо відчуваються інші смаки - це підробка.
- Температура плавлення вершкового масла та рослинних жирів відрізняється. Залишіть брусок масла на столі і простежте: справжнє масло має стати м'яким, як би підтанутим. Маргарин плавиться повільніше, а тому краще тримає форму при кімнатній температурі.
- Перевірка за допомогою горілки. Нагрійте горілку до 60 градусів і залийте нею шматочок масла. Якщо горілка стала насиченого жовтого кольору, то в продукті є штучні барвники.
В продукті є штучні барвники
Багато недобросовісних виробників пишуть на обгортках "продукт масляний", "містить масло". Таким чином вони обманюють покупців, адже під виглядом масла продають спред або маргарин, які не є корисними.
Раніше Інформатор писав про те, як перемогти зморшки і заощадити на косметиці.
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, щоб не пропустити важливих новин. За новинами в режимі онлайн прямо в месенджері слідкуйте на нашому Telegram-каналі Інформатор Live. Підписатися на канал у Viber можна тут.
