В Україні зупиняється виробництво соняшникової олії - огляд цін в супермаркетах
Найдешевше соняшникову олію можна придбати в Варусі, а найдорожче - в Ашані
Українські підприємства з переробки олійних культур опинилися у критичній ситуації. Олія в українських супермаркетах тим часом продовжує дорожчати. Заводи зупиняють виробництво через гострий дефіцит соняшнику та збиткову маржу переробки. Ситуація загрожує не лише внутрішньому ринку, а й експортним позиціям України.
Українські підприємства з переробки олійних культур опинилися у критичній ситуації через гостру нестачу соняшнику. Про це пише "ПроАгро Груп". Багато заводів змушені призупиняти виробництво або терміново переобладнувати лінії для роботи з ріпаком та соєю.
Як заявив Сергій Репецький, співзасновник і партнер Sunstone Brokers:
"За такої ціни на соняшник маржі переробки немає. Для багатьох заводів зараз справді вигідніше стояти, ніж переробляти. Коли завод стоїть, він має фіксовані витрати - умовно 9-10 доларів на тонну."
Продовжують працювати з соняшником переважно ті заводи, які запаслися сировиною ще в березні-квітні. Загалом переробники не хочуть купувати соняшник по 33-34 тисячі гривень за тонну і переходять на ріпак.
Вартість соняшнику зросла настільки, що витрати на закупівлю, логістику та виробничі процеси перевищують прибутки від готової продукції. У таких умовах компанії вважають за краще тимчасово призупинити роботу, ніж працювати собі у збиток, навіть попри ризик втрати контрактів.
Що буде з вартістю та експортом
Дефіцит соняшникової олії та шроту може суттєво вплинути як на внутрішній ринок, так і на експортні можливості України. Зменшення виробництва неминуче призведе до зростання цін для споживачів і посилить конкуренцію за дефіцитну сировину.
На думку Репецького, основні залишки соняшнику зараз зосереджені у фермерів середнього масштабу. Утримувати його вони довго не будуть - наближається збиральний період ріпаку та ячменю. Тому перша половина червня може стати часом активного розпродажу залишків і пожвавлення ринку сировини.
Переробка соняшникової олії в Україні скорочується вже не перший рік. У 2025/26 маркетинговому році виробництво олії очікується на рівні 4,3 млн тонн - це на 13,1% менше попереднього маркетингового року та на 22,2% нижче середнього показника за останні 5 років.
Причини браку і що стоїть за кризою
Якщо до повномасштабної війни аграрії збирали близько 16 млн тонн соняшнику, то у 2025 році цей показник знизився до 10 млн тонн (у 2024 році - 11 млн тонн). Суттєво скоротилася сировинна база через зменшення посівних площ - частина територій України окупована, а на півдні країни активно вирощували цю культуру. Менший врожай, обстріли інфраструктури та скорочення експорту чинять тиск на ринок і сприяють зростанню цін на олію.
Попри кризу, Україна утримує 33% світового експорту соняшникової олії. УкрАгроКонсалт прогнозує, що у сезоні 2026/2027 виробництво олійних культур в Україні зростатиме - зокрема, врожай соняшнику може сягнути 13,7 млн тонн. Проте до нового врожаю галузь чекають складні місяці.
Соняшникова олія - більше ніж продукт харчування
Олія та соняшниковий шрот приносять понад 15% валютної виручки та забезпечують близько 20% товарного експорту України. Криза на олійному ринку - це не лише питання ціни пляшки в супермаркеті, а й серйозний удар по державних фінансах. Внутрішнє споживання олії в Україні продовжує знижуватись через часткову окупацію територій, вимушену міграцію населення та військові дії.
Огляд цін на олію в супермаркетах
Як повідомляє Мінфін, індекс споживчих цін на олію у травні 2026 склав 101,35%. Порівняно з квітнем середні ціни зросли на 1,35%. В квітні 2026 цей індекс відносно березня складав 104,46%.
Середня ціна 850 мл рафінованої олії Олейна в супермаркетах станом на 21 травня становить 93,35 грн (у квітні - 95,77 грн). Порівнюємо ціни в супермаркетах:
- Варус - 87,9 грн
- Сільпо - 87,99 грн
- Мегамаркет - 93 грн
- Метро - 96,50 грн
- Ашан - 98,30 грн
У Литві олія стала альтернативою дизелю
Дефіцит і дорожнеча соняшникової олії в Україні відбуваються на тлі нестандартного попиту на цей продукт в Європі. На сайті Інформатора є матеріал про те, що в Литві деякі водії почали заливати соняшникову олію в баки замість дизельного палива через різке зростання цін на пальне. Фахівці застерігають: харчова олія має надто високу в'язкість для двигуна і містить смоли та домішки, які можуть пошкодити паливну систему. Незважаючи на курйозний характер явища, воно відображає загальноєвропейський тиск на ринок рослинних олій.
Скорочення виробництва соняшникової олії в Україні - це системна тенденція, що виходить за рамки одного сезону. Загальне скорочення врожаю олійних культур на 11,7% зумовлене зменшенням площ збирання на 7,8%, а врожайність соняшнику знизилась на 16,8% - найнижчий показник за останні десять років. Доки новий врожай не надійде на переробку, олійна галузь залишатиметься у режимі вимушеного простою.
Слідкуйте за нами у Telegram
Зараз читають на Інформаторі
