В Украине останавливается производство подсолнечного масла - обзор цен в супермаркетах
Самое дешевое подсолнечное масло можно приобрести в Варусе, а самое дорогое – в Ашане
Украинские предприятия по переработке масличных культур оказались в критической ситуации. Масло в украинских супермаркетах в это время продолжает дорожать. Заводы останавливают производство из-за острого дефицита подсолнечника и убыточной маржи переработки. Ситуация угрожает не только внутреннему рынку, но и экспортным позициям Украины.
Украинские предприятия по переработке масличных культур оказались в критической ситуации из-за острой нехватки подсолнечника. Об этом пишет "ПроАгро Групп". Многие заводы вынуждены приостанавливать производство или срочно переоборудовать линии для работы с рапсом и соей.
Как заявил Сергей Репецкий, соучредитель и партнер Sunstone Brokers:
"При такой цене на подсолнечник маржи переработки нет. Для многих заводов сейчас действительно выгоднее стоять, чем перерабатывать. Когда завод стоит, он имеет фиксированные расходы – условно 9-10 долларов на тонну."
Продолжают работать с подсолнечником преимущественно заводы, которые запаслись сырьем еще в марте-апреле. В общем, переработчики не хотят покупать подсолнечник по 33-34 тысячи гривен за тонну и переходят на рапс.
Стоимость подсолнечника выросла настолько, что затраты на закупку, логистику и производственные процессы превышают прибыль от готовой продукции. В таких условиях компании предпочитают временно приостановить работу, чем работать себе в убыток, даже несмотря на риск потери контрактов.
Что будет со стоимостью и экспортом
Дефицит подсолнечного масла и шрота может оказать существенное влияние как на внутренний рынок, так и на экспортные возможности Украины. Уменьшение производства неизбежно приведет к росту цен для потребителей и усугубит конкуренцию за дефицитное сырье.
По мнению Репецкого, основные остатки подсолнечника сейчас сосредоточены у фермеров среднего масштаба. Удерживать его они долго не будут – близится уборочный период рапса и ячменя. Поэтому первая половина июня может стать временем активной распродажи остатков и оживления рынка сырья.
Переработка подсолнечного масла на Украине сокращается уже не первый год. В 2025/26 маркетинговом году производство масла ожидается на уровне 4,3 млн тонн – это на 13,1% меньше предыдущего маркетингового года и на 22,2% ниже среднего показателя за последние 5 лет.
Причины брака и стоящие за кризисом
Если до полномасштабной войны аграрии собирали около 16 млн. тонн подсолнечника, то в 2025 году этот показатель снизился до 10 млн. тонн (в 2024 году - 11 млн. тонн). Существенно сократилась сырьевая база из-за уменьшения посевных площадей – часть территорий Украины оккупирована, а на юге страны активно выращивали эту культуру. Меньший урожай, обстрелы инфраструктуры и сокращение экспорта оказывают давление на рынок и способствуют росту цен на растительное масло.
Несмотря на кризис Украина удерживает 33% мирового экспорта подсолнечного масла. УкрАгроКонсалт прогнозирует, что в сезоне 2026/2027 производство масличных культур в Украине будет расти – в частности, урожай подсолнечника может достичь 13,7 млн тонн. Однако нового урожая отрасль ждут сложные месяцы.
Подсолнечное масло – больше чем продукт питания
Масло растительное и подсолнечный шрот приносят более 15% валютной выручки и обеспечивают около 20% товарного экспорта Украины. Кризис на масляном рынке – это не только вопрос цены бутылки в супермаркете, но и серьезный удар по государственным финансам. Внутреннее потребление масла в Украине продолжает снижаться из-за частичной оккупации территорий, вынужденной миграции населения и военных действий.
Обзор цен на растительное масло в супермаркетах
Как сообщает Минфин, индекс потребительских цен на масло в мае 2026 года составил 101,35%. В сравнении с апрелем средние цены выросли на 1,35%. В апреле 2026 г. этот индекс относительно марта составлял 104,46%.
Средняя цена 850 мл рафинированного масла Олейна в супермаркетах по состоянию на 21 мая составляет 93,35 грн (в апреле – 95,77 грн). Сравним цены в супермаркетах:
- Варус - 87,9 грн
- Сильпо – 87,99 грн
- Мегамаркет – 93 грн
- Метро – 96,50 грн
- Ашан – 98,30 грн
В Литве масло стало альтернативой дизелю.
Дефицит и дороговизна подсолнечного масла в Украине происходят на фоне нестандартного спроса на этот продукт в Европе. На сайте Информатора есть материал о том, что в Литве некоторые водители начали заливать подсолнечное масло в баки вместо дизельного топлива из-за резкого роста цен на топливо. Специалисты предостерегают: пищевое масло имеет слишком высокую вязкость для двигателя и содержит смолы и примеси, которые могут повредить топливную систему. Несмотря на курьезный характер явления, оно отражает общеевропейское давление на рынок растительных масел.
Сокращение производства подсолнечного масла в Украине – это системная тенденция, выходящая за рамки одного сезона. Общее сокращение урожая масличных культур на 11,7% обусловлено уменьшением площадей уборки на 7,8%, а урожайность подсолнечника снизилась на 16,8% – самый низкий показатель за последние десять лет. Пока новый урожай не поступит на переработку, растительная отрасль будет оставаться в режиме вынужденного простоя.
Следите за нами в Telegram
Сейчас читают на Информаторе
