В Україні фіксують значне зростання цін на овочі: як змінилась ситуація з продуктами в регіонах

В Україні у червні спостерігалося значне зростання цін на овочі, через що індекс доступності продуктів значно знизився. Основною причиною такого зростання є сезонний фактор – у магазинах овочі минулорічного врожаю замінюються ранніми овочами нового врожаю. Вони відносно дорожчі, а російська окупація регіонів-виробників овочів, зробила це зростання ще більш помітним.

Про це свідчить огляд продовольчої безпеки та політики – регулярний моніторинг продовольчої безпеки у воєнний час, передає Інформатор з посиланням на Мінагрополітики. 

Індекс доступності продовольства

На кінець червня індекс доступності продовольства (ІДП) знизився до позначки 6.5, що на 47,6% нижче за довоєнне значення. Це означає, що людина із середнім доходом на кінець червня могла купити майже на 48% менше їжі порівняно з рівнем до повномасштабного вторгнення.

Основна причина для зниження ІДП – це збільшення в середній ціні "кошика продуктів". Станом на останній тиждень червня (27 червня – 1 липня), ціна кошика зросла на 17,5% порівняно з ціною 23-27 травня. Причиною такого значного росту цін є сезонні фактори. Ранні овочі нового врожаю, які є дорожчими за минулорічні, почали з’являтись у магазинах, що призвело до росту цін на цибулю (+26%), картоплю (+190%), моркву (+29%) і буряк (+51%).

Як вплинула на ціни окупація

Російська окупація регіонів-виробників овочів, зробила це зростання ще більш помітним. Зокрема, сезонний ріст посилила окупація Херсонської області, яка є одним з лідерів виробництва овочів в Україні. Ціни продовжують зростати через перебої у ланцюгах поставок, проблеми з логістикою та ріст цін на фактори виробництва. 

Приблизно 19% усіх овочів у 2021 році було вироблено на зараз окупованих територіях, причому для деяких овочів ця частка ще вища – 21% для огірків, 31% для перцю та 32% для помідорів. Найбільший ріст ціни «кошика продуктів» у червні спостерігався в Хмельницькій та Одеській областях: станом на останній тиждень червня (27 червня – 1 липня), в порівнянні з 23-27 травня, ціни зросли на 22,6% та 21% відповідно.

Внутрішні ціни — овочі

Станом на 13-17 червня, порівняно з 23-27 травня, найбільше зросли ціни на гречку (+16%), яйця (+27%), капусту (+21%) та цибулю (+14%). В цей же період знизились ціни на яловичину (-3%), сметану і масло (-1%). Станом на 27 червня – 1 липня, порівняно з 13-17 червня, продовжили дорожчати яйці (+25%) та подешевшало борошно (-2%), пшоно (-5%) і яловичина (-1%). Втім, як зазначають в Центрі  досліджень продовольства та землекористування KSE Institute (KSE Агроцентр), станом на початок липня вже стали помітні тенденції щодо зниження цін.

"Ціни на овочі, що суттєво зросли у червні, вже на початку липня почали знижуватись та повертатись до норми. В результаті, в першій половині липня покращилось і значення ІДП", – заявив експерт KSE Агроцентру Григорій Стольнікович.

Доступність продовольства

Наявність продовольства – невелике покращення на рівні країни. Станом на кінець червня, порівняно з 23-27 травня, середня кількість доступних товарів найбільш зросла у Чернігові (+8,4%), Дніпрі (+9,5%) та Рівному (+9,4%).  Ситуація з наявністю продовольства у Бахмуті – місті в лічених кілометрах від лінії фронту, що була тяжкою в травні, протягом червня не покращилась. Станом на 21 червня, середня кількість доступних товарів у категорії знизилась на 16,1%, порівняно з 23-27 червня. Після 21 червня інформація про наявність продовольства в Бахмуті недоступна. Причиною цьому є наближення лінії фронту безпосередньо до Бахмуту. 

Ще два міста, в яких спостерігається значне зменшення асортименту, це Івано-Франківськ (-11,4%) і Полтава (-12,2%). В інших містах істотних змін у червні не відбулось.

Станом на 1 липня, порівняно з 29 травня, наявність капусти збільшилась на 30,5% у зв’язку з появою нового врожаю у магазинах. Крім того, збільшилась наявність пшона (+14,1%) та цукру (+13,2%). З іншого боку, значно знизилась наявність буряку (-17,5%) у зв’язку з окупацією Херсонської області, яка є найбільшим виробником буряку в Україні. Наявність яловичини, яка була відносно низькою у травні, зросла на 6%. В інших категоріях продуктів значні зміни не спостерігались. 

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, щоб не пропустити важливих новин. За новинами в режимі онлайн прямо в месенджері слідкуйте на нашому Telegram-каналі Інформатор Live. Підписатися на канал у Viber можна тут.