В листопаді зміняться вимоги до джемів, желе та мармеладів - подробиці для ласунчиків
Виробники мають вказувати кількість фруктів у грамах на упаковці солодкої продукції.
З 26 листопада 2026 року в Україні діятимуть оновлені вимоги до складу, якості та маркування фруктових джемів, желе, мармеладів і підсолодженого каштанового пюре. Нові правила визначають мінімальну кількість фруктової сировини у продукті та зобов'язують виробників детальніше вказувати склад на етикетці. Для бізнесу передбачили перехідний період, протягом якого за певних умов дозволено ще випускати товар за старими вимогами. Зміни стосуються як великих виробників, так і невеликих цехів, що випускають солодку консервацію.
Відповідні зміни затвердив наказ Міністерства економіки, довкілля та сільського господарства України від 27 березня 2026 року № 4440, яким оновили вимоги, прийняті у 2024 році, повідомляє Держпродспоживслужба. У відомстві уточнили одну з ключових правок перехідного положення.
Раніше норма передбачала, що продукція, виготовлена за попередніми вимогами, може перебувати в обігу протягом трьох років. Тепер уточнили, що таку продукцію дозволено ще й виробляти та вводити в обіг упродовж цього ж трирічного періоду, однак сам строк не розпочинається заново з 26 листопада - він відлічується від раніше затверджених перехідних положень.
Скільки фруктів має містити джем
Оновлені вимоги встановлюють, скільки фруктової сировини потрібно на один кілограм готового продукту. Так, джем повинен містити щонайменше 450 г фруктової м'якоті та/або пюре, а джем екстра - не менше 500 г. Для цитрусового мармеладу мінімум становить 200 г цитрусових фруктів, а для підсолодженого каштанового пюре - не менше 380 г каштанового пюре.
Окрему увагу приділили маркуванню: виробники мають зазначати вміст фруктів словами "виготовлено з (кількість у грамах) фруктів на 100 г" продукту, причому ця інформація має розміщуватися в одному полі видимості з назвою товару. У найменуванні джемів і желе необхідно перелічувати використані фрукти за спадом їхньої частки, а якщо фруктів три або більше видів - допускається позначення "суміш фруктів". Також визначили перелік дозволених додаткових інгредієнтів - мед, горіхи, спеції та ароматичні трави.
Що варто зробити виробникам
Операторам ринку харчових продуктів радять уже зараз перевірити рецептури, технологічну документацію та маркування продукції, а також врахувати умови перехідного періоду під час планування виробництва. У Держпродспоживслужбі наголосили, що дотримання вимог до складу та маркування харчових продуктів сприяє захисту прав споживачів і запобіганню введенню покупців в оману.
Раніше Інформатор повідомляв, що Кабінет міністрів дозволив і далі продавати імпортні харчові продукти без повного перемаркування українською мовою до 1 квітня 2027 року, за умови що покупець матиме вільний доступ до інформації про товар державною мовою ще до придбання. Також ми писали, що до Верховної Ради подали законопроєкт, який має посилити контроль над маркуванням харчових продуктів і забезпечити споживачам право на повну та достовірну інформацію про їхню якість.
Слідкуйте за нами у Telegram
