В ноябре изменятся требования к джемам, желе и мармеладам - подробности для сладокоежек
Производители должны указывать количество фруктов в граммах на упаковке сладкой продукции.
С 26 ноября 2026 года в Украине будут действовать обновленные требования к составу, качеству и маркировке фруктовых джемов, желе, мармеладов и подслащенного каштанового пюре. Новые правила определяют минимальное количество фруктового сырья в продукте и обязывают производителей подробнее указывать состав на этикетке. Для бизнеса предусмотрели переходный период, в течение которого при определенных условиях разрешено выпускать товар по старым требованиям. Изменения касаются как крупных производителей, так и небольших цехов, производящих сладкую консервацию.
Соответствующие изменения утвердил приказ Министерства экономики, окружающей среды и сельского хозяйства Украины от 27 марта 2026 г. № 4440, которым обновили требования, принятые в 2024 году, сообщает Госпродпотребслужба. В ведомстве уточнили одну из ключевых поправок переходного положения.
Ранее норма предполагала, что продукция, произведенная по предварительным требованиям, может находиться в обращении в течение трех лет. Теперь уточнили, что такая продукция разрешена еще и производить и вводить в обращение в течение этого же трехлетнего периода, однако сам срок не начинается с 26 ноября - он отсчитывается от ранее утвержденных переходных положений.
Сколько фруктов должно содержать джем
Обновленные требования устанавливают, сколько фруктового сырья требуется в один килограмм готового продукта. Так, джем должен содержать по меньшей мере 450 г фруктовой мякоти и/или пюре, а джем экстра – не менее 500 г. Для цитрусового мармелада минимум составляет 200 г цитрусовых фруктов, а для подслащенного каштанового пюре – не менее 380 г каштанового пюре.
Отдельное внимание было уделено маркировке: производители должны указывать содержание фруктов словами "изготовлено из (количество в граммах) фруктов на 100 г" продукта, причем эта информация должна размещаться в одном поле видимости с названием товара. В наименовании джемов и желе необходимо перечислять использованные фрукты по убыли их доли, а если фруктов три или более видов – допускается обозначение "смесь фруктов". Также определили перечень разрешенных дополнительных ингредиентов – мед, орехи, специи и ароматические травы.
Что следует сделать производителям
Операторам рынка продуктов питания советуют уже сейчас проверить рецептуры, технологическую документацию и маркировку продукции, а также учесть условия переходного периода при планировании производства. В Госпродпотребслужбе подчеркнули, что соблюдение требований к составу и маркировке пищевых продуктов способствует защите прав потребителей и предотвращению введения покупателей в заблуждение.
Ранее Информатор сообщал, что Кабинет министров разрешил и дальше продавать импортные пищевые продукты без полной перемаркировки на украинском языке до 1 апреля 2027 года, при условии, что покупатель будет иметь свободный доступ к информации о товаре на государственном языке еще до приобретения. Также мы писали, что в Верховную Раду предоставили законопроект, который должен усилить контроль над маркировкой пищевых продуктов и обеспечить потребителям право на полную и достоверную информацию об их качестве.
Следите за нами в Telegram
