Україні прогнозують подорожчання хліба в лютому: обзор цін в супермаркетах
Підвищення вартості електроенергії, мінімальної зарплати та акцизів на пальне штовхає ціни на хліб вгору
Через підвищення цін на електроенергію майже на 30% для підприємств, зростання мінімальної зарплати та витрати на пальне для генераторів, собівартість виробництв хліба від початку січня зросла на 6 – 7%. Про це розповів перший віцепрезидент Всеукраїнської асоціації пекарів України Олександр Тараненко.
"У січні відбулося суттєве збільшення вартості електроенергії – майже на 30%. Це автоматично збільшує витрати на виробництво продукції десь на 2-3%. Крім того, витрати, які ми маємо у випадку перебоїв з електропостачанням, звичайно, потім закладаються вже у вартість", – каже Олександр Тараненко.
За його словами, якщо підприємству доводиться переходити на генератор, витрати різко зростають. Адже на середньому хлібозаводі генератор бере приблизно 60 – 70 літрів пального за годину, а на великому може бути і вдвічі більше. Крім того, взимку довелось закуповувати арктичний дизель, який може працювати при низьких температурах, а він дорожчий від звичайного приблизно на 8 грн за літр.
"Також з 1 січня зросла мінімальна заробітна плата, – каже Олександр Тараненко. – Загалом лише з початку року витрати хлібопекарських підприємств збільшились на 6-7%. Тому в першій декаді лютого відбувається невелике підвищення цін практично у всіх підприємств – десь на 5% виробники збільшують вартість продукції. Але що таке 5% на ціні буханця хліба? Це гривня, може, гривня з хвостиком. На одну людину стандартної буханки вистачає на кілька днів, тож таке підвищення цін для споживача – додаткові кілька гривень на місяць. Звичайно, теж для малозабезпечених людей і це неприємно. Але таке підвищення дасть можливість хлібопекарським підприємствам забезпечити наявність хліба на полицях магазинів, на столах українців і – не треба забувати – у підрозділах Збройних сил України, адже ми забезпечуємо хлібом також і їх".
Як повідомляє Мінфін, індекс споживчих цін на хлібо-булочні продукти у лютому 2026 року склав 98,08%. Порівняно з січнем хлібо-булочні продукти здешевшали — у середньому ціни на ці продукти зменшились на -1,92%. В січні 2026 цей індекс відносно попереднього місяця складав 100,31%.
Станом на 12 лютого середня ціна на батон вагою 450 г становить 32, 65 грн. Найнижча вона в Метро - 30,8 грн. Середня ціна батона вагою 500 г - 36,57 грн. Найнижча вона в мережі Ашан - 34,6 грн. Середня ціна пшеничного хліба вагою 650 г мало відрізняється в різних супермаркетах і становить 45,99 грн. Середня ціна на хліб житній бородинський (300г) становить 49,87 грн. Найвища ціна на нього в мережі Мегамаркет - 52 грн. А найнижча - в Ашані - 48,8 грн.
Стежте за нами у Viber
Зараз читають на Інформаторі
