Украине прогнозируют подорожание хлеба в феврале: обзор цен в супермаркетах
Повышение стоимости электроэнергии, минимальной зарплаты и акцизов на горючее толкает цены на хлеб вверх
Из-за повышения цен на электроэнергию почти на 30% для предприятий, роста минимальной зарплаты и расхода топлива для генераторов, себестоимость производств хлеба с начала января выросла на 6 – 7%. Об этом рассказал первый вице-президент Всеукраинской ассоциации пекарей Украины Александр Тараненко.
"В январе произошло существенное увеличение стоимости электроэнергии – почти на 30%. Это автоматически увеличивает затраты на производство продукции где-то на 2-3%. Кроме того, затраты, которые мы имеем в случае перебоев с электроснабжением, обычно потом закладываются уже в стоимость", – говорит Александр Тараненко.
По его словам, если предприятию приходится переходить на генератор, расходы резко увеличиваются. Ведь на среднем хлебозаводе генератор берет примерно 60 – 70 литров горючего в час, а на большом может быть и вдвое больше. Кроме того, зимой пришлось закупать арктический дизель, который может работать при низких температурах, а он дороже обычного примерно на 8 грн за литр.
"Также с 1 января выросла минимальная заработная плата, – говорит Александр Тараненко. – В целом только с начала года расходы хлебопекарных предприятий увеличились на 6-7%. Поэтому в первой декаде февраля происходит небольшое повышение цен практически у всех предприятий – где-то на 5% производители увеличивают стоимость продукции. Но что такое 5% на цене? хвостиком. На одного человека стандартной буханки хватает на несколько дней, поэтому такое повышение цен для потребителя – дополнительные несколько гривен в месяц. Конечно, тоже для малообеспеченных людей и это неприятно.
Как сообщает Минфин, индекс потребительских цен на хлебобулочные продукты в феврале 2026 года составил 98,08%. По сравнению с январем хлебобулочные продукты подешевели — в среднем цены на эти продукты уменьшились на -1,92%. В январе 2026 г. этот индекс относительно предыдущего месяца составлял 100,31%.
По состоянию на 12 февраля средняя цена на батон весом 450 г составляет 32,65 грн. Самая низкая она в Метро – 30,8 грн. Средняя цена батона весом 500 г – 36,57 грн. Самая низкая она в сети Ашан – 34,6 грн. Средняя цена пшеничного хлеба весом 650 г мало отличается в разных супермаркетах и составляет 45,99 грн. Средняя цена на хлеб ржаной бородинский (300г) составляет 49,87 грн. Самая высокая цена на него в сети Мегамаркет – 52 грн. А самая низкая – в Ашане – 48,8 грн.
Следите за нами в Viber
