У Фінляндії вчені презентували каву з пробірки

Вчені Фінського національного центру технічних досліджень презентували кави з пробірки. Таке "вирощування" — порятунок для майбутнього, адже вирубка лісів для кавових плантацій прискорює глобальне потепління.

Про це повідомляє Інформатор з посиланням на ТСН.

"Взявши листя арабіки, вчені виростили окремі кавові клітини в лабораторії, помістили їх у біореактор і таким чином отримали білувату масу, яку потім обсмажили до звичного темно-коричневого кольору. Її залили окропом і заявили: смак майже не відрізняється від натуральної кави", — йдеться в сюжеті.

Вчені продовжуватимуть удосконалювати смак ще чотири роки, адже раніше таку інновацію не схвалять світові регулятори, які здійснюють нагляд за контролем харчових продуктів. Але, за словами розробників, це порятунок для майбутнього, адже вирубка лісів для кавових плантацій прискорює глобальне потепління.

Нагадаємо, світові ціни на каву ростуть на тлі неврожаю в Бразилії. Бразилія є найбільшим постачальником кави, і на території країни зараз спостерігається найсильніша за останні 100 років посуха.