Обираємо стиглий і солодкий гранат - 5 ознак якісного плоду, огляд цін в супермаркетах
Важкий плід зі дзвінким звуком та сухою розкритою "короною" свідчить про стиглість і солодкість.
Обрати хороший гранат на прилавку часто вдається лише навмання, адже зовні стиглий плід легко сплутати з недозрілим або зіпсованим. Існує п'ять простих ознак, за якими можна визначити якість фрукта ще до розрізання. Головні орієнтири - форма плоду, стан шкірки, вага, звук і вигляд сухої "корони". Дотримання цих правил дає змогу обрати соковитий гранат із насиченими рубіновими зернами замість блідого чи гнилого.
Гранат - один із найкорисніших зимових фруктів, багатий на антиоксиданти та вітаміни, але має особливість: Radio Club нагадує, що він не дозріває після того, як його зірвали з дерева, на відміну від бананів чи томатів. Тому якщо плід зняли зеленим, його зерна назавжди залишаться кислими й білими. Коричневі ж зерна свідчать про гниття плода - через перетримку, підморожування під час перевезення або потрапляння грибка крізь мікротріщини, і таку м'якоть їсти небезпечно.
- Форма. Ідеально круглий гладкий плід найчастіше виявляється недозрілим, адже у стиглого граната зерна наливаються соком і тиснуть на шкірку зсередини, роблячи її рельєфною і майже "квадратною".
- Шкірка: вона повинна бути трохи підсушеною, тонкою і щільно обтягувати плід, тоді як гладка, волога і товста шкірка вказує на недозрілість, а темні плями чи цятки - на гниття.
- Колір граната сам по собі не є вирішальним показником, оскільки залежить від сорту - плід може бути яскраво-червоним, рожевим чи темно-бордовим і водночас солодким. Головне, щоб забарвлення було рівномірним, без блідо-зелених ділянок, які вказують на незрілість, і без темних підпалин, характерних для перестиглих плодів.
- Вага. Варто порівняти кілька плодів однакового розміру і обрати важчий, адже це свідчить про соковиті, налиті зерна без порожнин усередині.
- Звук. Якщо злегка постукати по гранату пальцем, стиглий плід відгукнеться дзвінким металевим звуком, недозрілий - глухим, а перестиглий чи гнилий - тихим і "ватним".
Ціни на гранат в супермаркетах
Порівняймо ціни на 1 кг гранатів у супермаркетах:
- Варус - 119,90 грн
- Фора - 124,90 грн
- Фоззі - 129 грн
- Сільпо - 154 - 229 грн
- Метро - 154,96 грн
- Епіцентр - 189 грн
- Ашан - 199 грн
Перевірити "корону" граната перед покупкою
Останній, п'ятий критерій - стан "корони" плода, тобто місця, де колись була квітка. У стиглого й солодкого граната ця чашечка має бути повністю сухою, розкритою і коричневою. Якщо ж усередині помітні зелені пелюстки чи пагони, це означає, що плід зірвали занадто рано і він не встиг дозріти.
Раніше Інформатор писав про користь та шкоду граната для організму - цей фрукт містить багато корисних речовин, але має і протипоказання, про які варто знати перед вживанням. Також ми розповідали, як не помилитися з вибором іншого популярного фрукта - у матеріалі про те, як правильно вибрати стигле авокадо, наведені схожі лайфхаки з перевіркою на дотик і зовнішнім виглядом плода.
Слідкуйте за нами у Telegram
Зараз читають на Інформаторі
