Выбираем спелый и сладкий гранат – 5 признаков качественного плода, обзор цен в супермаркетах.
Тяжелый плод со звонким звуком и сухой раскрытой "короной" свидетельствует о спелости и сладости.
Выбрать хороший гранат на прилавке часто удается лишь наугад, ведь снаружи спелый плод легко спутать с недозрелым или испорченным. Есть пять простых признаков, по которым можно определить качество фрукта еще до разрезания. Главные ориентиры – форма плода, состояние кожуры, вес, звук и вид сухой "короны". Соблюдение этих правил позволяет выбрать сочный гранат с насыщенными рубиновыми зернами вместо бледного или гнилого.
Гранат - один из самых полезных зимних фруктов, богатый антиоксидантами и витаминами, но имеет особенность: Radio Club напоминает, что он не созревает после того, как его сорвали с дерева, в отличие от бананов или томатов. Поэтому если плод был снят зеленым, его зерна навсегда останутся кислыми и белыми. Коричневые же зерна свидетельствуют о гниении плода - из-за передержки, подморозки во время перевозки или попадания грибка через микротрещины, и такую мякоть есть опасно.
- Форма. Идеально круглый гладкий плод чаще всего оказывается недозрелым, ведь у спелого граната зерна наливаются соком и давят на кожуру изнутри, делая ее рельефной и почти "квадратной".
- Кожа : она должна быть немного подсушенной, тонкой и плотно обтягивать плод, тогда как гладкая, влажная и толстая кожура указывает на недозрелость, а темные пятна или пятнышки – на гниение.
- Цвет граната сам по себе не является решающим показателем, поскольку зависит от сорта - плод может быть алым, розовым или темно-бордовым и одновременно сладким. Главное, чтобы окраска была равномерной, без бледно-зеленых участков, указывающих на незрелость, и без темных подпалин, характерных для перезрелых плодов.
- Вес. Следует сравнить несколько плодов одинакового размера и выбрать более тяжелый, ведь это свидетельствует о сочных, налитых зернах без полостей внутри.
- Звук. Если слегка постучаться по гранату пальцем, спелый плод отзовется звонким металлическим звуком, недозрелый – глухим, а перезрелый или гнилой – тихим и "ватным".
Цены на гранат в супермаркетах
Сравним цены на 1 кг гранатов в супермаркетах:
- Варус - 119,90 грн.
- Фора - 124,90 грн
- Фоззи – 129 грн
- Сильпо - 154 - 229 грн
- Метро – 154,96 грн
- Эпицентр – 189 грн
- Ашан – 199 грн
Проверить "корону" граната перед покупкой
Последний, пятый критерий – состояние "короны" плода, то есть места, где когда-то был цветок. У спелого и сладкого граната эта чашечка должна быть полностью сухой, раскрытой и коричневой. Если же внутри видны зеленые лепестки или побеги, это означает, что плод сорвали слишком рано и он не успел созреть.
Ранее Информатор писал о пользе и вреде граната для организма – этот фрукт содержит много полезных веществ, но имеет и противопоказания, о которых следует знать перед употреблением. Также мы рассказывали, как не ошибиться с выбором другого популярного фрукта – в материале о том, как правильно выбрать спелое авокадо, приведены схожие лайфхаки с проверкой на ощупь и внешним видом плода.
Следите за нами в Telegram
Сейчас читают на Информаторе
