Міша Кацурін зробив висновки через сальмонельоз: його заклад у Львові освятив піп
Львівський ресторан Кацуріна повертається після скандалу з отруєнням
Після масового отруєння у львівському ресторані «Китайський привіт» його власник Міша Кацурін відновлює роботу закладу на вулиці Миколи Вороного, 3. Щоб повернути довіру гостей, власник закладу ввів нові стандарти. Крім того, він запросив священника, щоб той дав "зелене світло" ресторану.
Заклад запровадив міжнародну систему безпеки харчування ISO 22000, яка діє в авіаційних кейтерінгах і великих фуд-мережах.
«Відкриваємо Китайський Привіт у Львові. Ми завжди дуже відповідально ставилися до всіх систем в наших ресторанах, але це інший рівень», – написав Кацурін в Instagram.
Для додаткової впевненості ресторан освятив священник. Кацурін також згадав, що київський «Китайський привіт» працює вже 9 років, і за цей час заклади відвідали понад 1,5 мільйона гостей.
Отруєння в ресторані Кацуріна
Нагадаємо, у липні 119 відвідувачів, включно з самим ресторатором і працівниками кухні, постраждали через сальмонелу в десерті «Сінгапурський чізкейк».
Кацурін розповів, що причиною отруєння стала сальмонела в яєчному кремі десерту, який подавали 14-15 липня. На лікарняних ліжках була понад сотня осіб.
Перевірка показала, що продукти були чистими, але двоє кухарів, які також їли чізкейк, мали сальмонельоз. Деякі працівники не мали медичних книжок, хоча вони не постраждали. Десерт уже прибрали з меню, а сирі яйця більше не використовуватимуть у стравах.
Постраждалим від отруєння обіцяли компенсацію, а Кацурін особисто спілкується з кожним.
Слідкуйте за нами у Telegram
Зараз читають на Інформаторі
