Миша Кацурин сделал выводы из-за сальмонеллеза: его заведение во Львове освятил поп
Львовский ресторан Кацурина возвращается после скандала с отравлением
После массового отравления во львовском ресторане «Китайский привет» его владелец Миша Кацурин возобновляет работу заведения по улице Николая Вороного, 3. Чтобы вернуть доверие гостей, владелец заведения ввел новые стандарты. Кроме того, он пригласил священника, чтобы тот дал "зеленый свет" ресторану.
Заведение ввело международную систему безопасности питания ISO 22000, которая действует в авиационных кейтерингах и крупных фуд-сетях.
"Открываем Китайский Привет во Львове. Мы всегда очень ответственно относились ко всем системам в наших ресторанах, но это другой уровень", - написал Кацурин в Instagram.
Для дополнительной уверенности ресторан освятил священник. Кацурин также упомянул, что киевский «Китайский привет» работает уже 9 лет, и за это время заведения посетили более 1,5 миллиона гостей.
Отравления в ресторане Кацурина
Напомним, в июле 119 посетителей, включая самого ресторатора и работников кухни, пострадали из-за сальмонела в десерте «Сингапурский чизкейк».
Кацурин рассказал, что причиной отравления стала сальмонелла в яичном креме десерта, который подавали 14-15 июля. На больничных койках было более сотни человек.
Проверка показала, что продукты были чистыми, но двое поваров, также евших чизкейк, имели сальмонеллез. У некоторых работников не было медицинских книг, хотя они не пострадали. Десерт уже убрали из меню, а сырые яйца больше не будут использовать в блюдах.
Пострадавшим от отравления обещали компенсацию, а Кацурин лично общается с каждым.
Следите за нами в Telegram
Сейчас читают на Информаторе
