Настає рік чорного чи блакитного Тигра. А оскільки тигр хижак — новорічний стіл повинен рясніти м'ясними стравами, і вони, за можливості, мають бути складені шарами.

Інформатор пропонує до вашої уваги кілька досить простих і апетитних рецептів таких салатів. 

Салат шарами з копченою куркою та кукурудзою

Інгридієнти

Рецепт 

Потрібно заздалегідь відварити та остудити картоплю та яйця. Щоб викласти салат у формі вінка, на блюдо поставити роз'ємну круглу форму, а по центру встановити склянку.

Відварену картоплю потрібно очистити і натерти на великій терці. Картопля викладається у форму. На шар картоплі наноситься майонезна сіточка.

Копчену курку нарізають дрібними кубиками і викладають на шар картоплі. Також наносять майонезну сітку. Куряче м'ясо можна утрамбувати, щоб салат був щільнішим.

Потім викладається шар консервованої кукурудзи і трошки майонезу — утрамбовується ложкою.

Відварені яйця потрібно очистити, розділити на білки та жовтки, натерти окремо на дрібній терці. Білки присолити до смаку і викласти наступним шаром, а також нанести майонезну сітку. 

Останнім шаром викладаємо жовтки, причому перед подачею салату, щоб жовтки не завітрилися. Салату бажано дати настоятися хоча б кілька годин, щоб усі продукти «обмінялися смаками».

Перед подачею потрібно зняти роз'ємну форму та прибрати склянку. Листковий салат з копченою куркою готовий до подачі!

Салат шарами «Ніженка» з креветками

Інгредієнти

Рецепт

На дрібній терці натираємо відварені яйця, картоплю та сир. Дрібно нарізаємо очищене м'ясо креветки та кріп. 

Далі викладаємо інгредієнти салату шарами (у кільце для сервіровки). Кожен шар змащуємо майонезом. Для використання меншої кількості майонезу його можна викласти в кондитерський мішок.

Перший шар - картопля. Другий шар – яйця. Третій – м'ясо креветки, четвертий – сир. На верхньому шарі (сир) майонезом обмазуємо лише краї. Акуратно по краю посипаємо шар сиру кропом. Забираємо кільце.

Святковий  салат з креветок, сиру, картоплі та яєць готовий.

Прикрашаємо салат "Ніженка" на новорічний стіл: навколо салату посипаємо тарілку нарізаним кропом - виходить, ніби хвойні голочки лежать на снігу.

Салат шарами зі смаженими печерицями

Інгредієнти

Рецепт

Відварюємо та остуджуємо куряче м'ясо. Нарізаємо вимиті та просушені печериці та цибулю кубиками. Далі потрібно обсмажити печериці з цибулею в сковороді на невеликій кількості олії, посолити та поперчити. Остудити. 

Кубиками нарізаємо відварену картоплю, моркву та всі яйця, крім одного жовтка, а також мариновані огірки. 

Жовток, що залишився, натираємо на терці разом з сиром. Для звичайного подання салату можна скласти всі нарізані інгредієнти в миску, заправити майонезом і перемішати. Зверху посипати сиром.

Для  варіанта салату шарами першим шаром потрібно викласти картоплю, змастити майонезом. На картоплю викладається шар обсмажених грибів із цибулею. Декілька красивих грибочків можна відкласти для прикраси салату.

Далі – шар курячого м'яса та маринованих огірків. На огірки викладаємо шар моркви з майонезом. Поверх моркви викладаємо шар яєць і теж перемазуємо його майонезом.

Зверху викладаємо натертий сир, змішаний із жовтком. Можна накрити салат плівкою та прибрати в холодильник на 30 хвилин. Потім зняти кільце сервіровки, прикрасити салат за своїм смаком і подавати. Смачного!

Раніше Інформатор розповідав про прості рецепти млинців на будь-який смак. 

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, щоб не пропустити важливі новини. Слідкуйте за новинами онлайн прямо в месенджері на нашому Telegram-каналі  Інформатор Live. Підписатися на канал у Viber можна тут .