Все зависит от рисков войны: прогноз цен на хлеб в Украине в 2026 году
Любые прогнозы – условны и зависят от безопасности, энергетической и экономической стабильности
Президент Всеукраинской ассоциации пекарей Юрий Дученко рассказал, что украинский рынок хлебобулочных изделий входит в 2026 году с высокой неопределенностью. Цена на хлеб простой рецептуры останется относительно стабильной, в то время как высокомаржинальные изделия могут подорожать на 10-15% или более чем на 20% в случае обострения военных действий или значительных перебоев в энергоснабжении.
"Если нынешние негативные тенденции сохранятся, цена хлеба в Украине будет расти. Однако высокий уровень неопределенности не позволяет установить точные пределы этого роста. По прогнозам Ассоциации, в 2026 году цена на хлеб простой рецептуры останется относительно стабильной", – отмечает Юрий Дученко.
В то же время производители сталкиваются с постоянными вызовами, непосредственно влияющими на себестоимость хлебной продукции. Именно поэтому, как отмечает представитель Всеукраинской ассоциации пекарей, энергетическая устойчивость и ситуация на фронте станут ключевыми факторами ценообразования.
"Высокомаржинальные изделия могут подорожать на 10-15% при умеренном сценарии или более чем на 20% в случае обострения военных действий или значительных перебоев в энергоснабжении", - отмечает президент Всеукраинской ассоциации пекарей.
Отрасль продолжает работать в условиях нестабильности, что усложняет производство.
"Следует помнить, что ситуация остается непредсказуемой и может быстро меняться как в положительную, так и в отрицательную сторону. Поэтому отрасль работает в условиях максимальной адаптивности, реагируя на каждое изменение среды", - подчеркивает Дученко.
Ситуация на рынке может изменяться под влиянием многих факторов, часть из которых не прогнозируется. Поэтому прогнозы эксперта остаются максимально осторожными.
"Любые прогнозы – условны и зависят от безопасности, энергетической и экономической стабильности. Мы внимательно следим за динамикой, но риски остаются высокими", – подытожил президент Всеукраинской ассоциации пекарей.
Как сообщал Информатор, хибобулочные изделия в 2025 году продолжали дорожать, в 2024 году они прибавили в цене 20%.
Следите за нами в Viber
Сейчас читают на Информаторе
