Ученые удивились, когда узнали, зачем на персиках ворсинки
Небольшой пушок может показаться эволюционной прихотью, но это не так
На самом деле пушистая поверхность персиков используется как защитный механизм. Волоски предотвращают приземление мелких насекомых на неровную поверхность плода.
Эти микроскопические волосяные нити даже обеспечивают достаточную защиту от некоторых людей, поскольку аллергия на персик может возникнуть как реакция на пух или кожицу плода, а не на его сочную внутреннюю часть, пишет IFL Science. Так, люди с непереносимостью аллергена Pru p 3 могут есть персики, но без кожуры.
Также пух помогает бороться против надоедливых насекомых, которые хотят съесть и отложить яйца в мякоти персика. Кроме того, волоски спасают фрукты от гниения. Тонкая кожица и нежная мякоть персика облегчают сбор микроорганизмов, вызывающих плесень и грибок. Для того чтобы защититься от таких микроорганизмов, растение развило особые волоски, которые помогают держать влагу подальше от поверхности плодов. Хотя это и не делает их водонепроницаемыми, но позволяет выиграть драгоценное время, пока они растут и созревают.
Несмотря на все усилия растения, персики имеют относительно короткую продолжительность жизни при сборе по сравнению с другими фруктами: от зрелого фрукта до кашицы проходит около двух недель. К этому виду фруктов относят авокадо, вишню, грецкие орехи и миндаль.
Также известно, что персики принадлежат к семейству розоцветных, наряду со своими двоюродными братьями - клубникой и обычной садовой розой. И это семейство розоцветных часто вызывает пищевые аллергические реакции у подростков и взрослых в Европе. Также было доказано, что персики вызывают одну из самых распространенных аллергических реакций на фрукты.
Но для тех, у кого нет аллергии на персики, эти пушистые плоды полны питательных предпочтений. Всего один плод персика содержит 15% ежедневной потребности организма в витамине С и 6% потребности в витамине А.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. За новостями в режиме онлайн прямо в мессенджере следите на нашем Telegram-канале Информатор Live. Подписаться на канал в Viber можно здесь.
