Рецепты блюд на двоих на Новый год

В новогоднюю ночь принято накрывать праздничный стол с блюдами, которые создают соответствующую атмосферу. Для двоих можно приготовить несколько горячих и не только блюд, которые не отнимут много времени, но в то же время не оставят вас равнодушными. 

О том, что приготовить на Новый год на двоих – в материале Информатора. 

Куриные шашлычки на шпажках

Отличное и простое в приготовлении блюдо, которое может быть основным на вашем столе. К тому же — диетическое. 

Ингридиенты:

• Куриные грудки – 800 г
• Соевый соус – 3 ст. ложки
• Лук репчатый – 1 шт
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Молотая паприка – 1 ч. ложка
• Сливочное масло – 50 г
• Растительное масло (подсолнечное или оливковое)  – 3 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый  – по вкусу

Здесь всё просто. Режем на кусочки курицу, измельчаем лук и чеснок, добавляем приправы и маринуем это 20 минут. 

Далее куриные кусочки необходимо нанизать на шпажки и выложить на глубокую форму, застеленную фольгой. Следом разложите поверх шашлыка, нарезанное пластинками сливочное масло, так суховатая по своей природе куриная грудка получится сочнее.

Духовку разогрейте до 200 градусов и отправляйте туда курицу на 20 минут. Переворачивать необязательно. Наслаждайтесь. 

Яичные шарики с сыром

Это блюдо всегда выглядит восхитительно, а приготовить его может даже новичок в кухонных делах. 

Ингредиенты:

• 6 яиц
• 50 г сливочного масла
• 150 г сыра
• 75 г грецких орехов
• зелень укропа
• 3 ст. л. майонеза

Сваренные вкрутую яйца, сыр и сливочное масло натираем на мелкой терке. Добавляем майонез, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Из полученной массы катаем небольшие шарики, внутрь каждого кладем половинку грецкого ореха, обваливаем шарики в измельченном укропе (вместо укропа можно использовать ореховые крошки) и ставим в холодильник на 20 минут.

Канапе на новогодний стол для двоих

Праздничные закуски в виде бутербродов, мини-бутербродов будут хорошим дополнением к вашему столу.

Канапе на палочках – блюдо из небольших кусочков разнообразных сочетаемых продуктов на один укус, которые насаживают на специальные шпажки. Они могут быть фруктовыми, овощными, рыбными, мясными или ассорти. Очень оригинальными и красивыми получаются канапе из свежих огурцов, которые являются устойчивой основой закуски, красной соленой рыбы, маслин и петрушки. Чтобы добавить блюду яркости и красоты, ломтики рыбы сворачиваем в рулетики и насаживаем на шпажки.

Слоёный салат «Филадельфия»

Этот слоёный салат точно понравится тем, кто любит суши и роллы.

Ингридиенты:

• Рыба красная малосольная (сёмга) – 350-400 г
• Сыр сливочный – 150 г
• Авокадо (спелый) – 1 шт.
• Огурцы свежие (небольшие) – 2 шт.
• Рис круглозёрный – 250 г
• Вода – 280 мл
• Уксус рисовый – 2 ст. ложки
• Сахар – 1 ст. ложка с горкой
• Соль – 0,5 ч. ложки
• Нори (по желанию и наличию) – 2-4 шт.
• Сок лимона – 2 ч. ложки
• Масло растительное (по желанию) – для смазывания кольца

Здесь придётся немного потрудиться, но справиться с приготовлением может и человек, который не готовит профессионально. Прикрепляем видео к рецепту:

Рыбные рулетики

Рыбная кухня малокалорийна и полезна для здоровья. При этом рыба готовится намного быстрее мяса и при правильном обращении выглядит весьма аппетитно.

Ингредиенты:

• 500 граммов филе красной рыбы
• 500 граммов филе белой рыбы
• 2 кусочка белого хлеба,
• 1 луковица
• соль, перец и зелень по вкусу

Филе красной и белой рыбы необходимо пропустить по отдельности через мясорубку. Лук, замоченный в воде или молоке хлеб также пропустить через мясорубку и поровну добавить в оба фарша, поперчить, посолить. На пищевую пленку выложить слой из фарша красной рыбы, посыпать зеленью, поверх выложить слой из фарша белой рыбы. Полученное «тесто» разровнять, при помощи пищевой пленки скатать в достаточно тугой рулет, разрезать на кусочки и запечь в духовке в течение 30 минут при 180 градусах. Замечу, что рыбные рулетики хороши как в горячем, так и в холодном виде.

Ранее мы сообщали, какой будет погода на Новый год. 

Также писали о том, что делать, если у вас дома живёт кот, но вы хотите поставить ёлку.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. За новостями в режиме онлайн прямо в мессенджере следите в нашем Telegram-канале Информатор Live. Подписаться на канал в Viber можно здесь.