ТОПТЕМЫ:

Противники кофе проиграли! Ученые сделали открытие, поставившее все с ног на голову

Ученые исследовали влияние кофе на мозг

Ирина Шпак
Ирина Шпак Журналист
Коллаж: Информатор Украина
Последние исследования показали, что при умеренном потреблении эспрессо может оказать благотворное влияние на здоровье человека благодаря своим биологическим свойствам

Исследовательские работы ученых открыли новые свойства кофе на организм человека. В этот раз исследовали влияние эспрессо на мозг.

Издание Sci News сообщает, что ученые из Университета Вероны обнаружили защитное свойство кофе против нейродегенеративных расстройств, таких как болезнь Альцгеймера. Ученые поставили себе цель – выяснить, могут ли соединения в эспрессо предотвращать агрегацию тау-белков, связанных с деменцией, в лабораторных условиях.

Как проводился эксперимент

Ученые сделали порции эспрессо из купленных в магазине зерен, а затем воспроизвели их химический состав с помощью спектроскопии ядерного магнитного резонанса. Они выделили кофеин и тригонелин, флавоноид генистеин и теобромин – соединение, также обнаруженное в шоколаде. И сосредоточились на изучении влияния этих веществ.

Далее исследователи инкубировали компоненты, а также экстракт эспрессо вместе с укороченной формой тау-белка до 40 часов.

Противники кофе проиграли! Ученые сделали открытие, которое поставило все с ног на голову 1

Результаты исследования

По мере увеличения концентрации экстракта эспрессо, кофеина или генистеина фибриллы белка становились короче. При этом экстракт демонстрировал самые впечатляющие результаты.

"Мы представили большое количество доказательств того, что кофе эспрессо, широко потребляемый напиток, является источником природных соединений, обнаруживающих полезные свойства для облегчения патологий, связанных с тау", - заявили авторы исследования.

Ученые признают, что нужны дополнительные исследования, но уже эти предварительные результаты могут проложить путь к поиску или разработке других биологически активных соединений против нейродегенеративных заболеваний, включая болезнь Альцгеймера.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. За новостями в режиме онлайн прямо в мессенджере следите на нашем Telegram-канале Информатор Live. Подписаться на канал в Viber можно тут.

Главная Актуально Informator.ua Україна на часі Youtube