Можно ли поумнеть от орехов. Вывод учёных

Волоские орехи являются наиболее популярными и доступными в Украине, они хорошо растут в наших погодных условиях. Греческий орех очень богат витаминами и полезными веществами. Его главным недостатком является высокая калорийность.

В ядрах грецкого ореха есть вещества, которые необходимы для жизни человека — 30-80 % жира, 10-25 % белка и 5-20 % углеводов. Также в составе этих орехов более 20 свободных незаменимых аминокислот, а также витамины B1, B2, C, PP, йод, каротин, железо, эфирное масло, кобальт, дубильные вещества и очень ценное фитонцидное вещество – юглон.

Особое внимание на грецкие орехи нужно обратить тем, кто не употребляет мясо, поскольку белок, содержащийся в орехе равноценен белку молока и мяса, но усваивается намного легче, благодаря высокому содержанию лизина.

Чем полезны грецкие орехи, сколько и кому их можно съесть, чтобы не навредить здоровью, читайте в материале Информатора.

Польза для мозга

По своей форме, похожей на частицы головного мозга, грецкий орех называют «пищей для ума». Но дело не во внешнем сходстве. Современные исследования показали, что добавление грецких орехов в рацион улучшает когнитивные функции и кратковременную память, и снижает риск развития болезни Альцгеймера.

Волоский орех для иммунитета

Полезным для иммунитета считается масло ореха. Его рекомендуется принимать для укрепления иммунитета против респираторных заболеваний. Также масло грецкого ореха оказывает противоопухолевое действие и повышает сопротивляемость радиации.

Польза грецкого ореха для женщин

Грецкие орехи положительно влияют на гормональный фон женщин. Полезны они при нарушениях менструального цикла и болезненных месячных. Вещества в составе этого продукта нормализуют работу половых желез. Беременным женщинам рекомендуется есть этот орех для профилактики дефицита железа.

Польза для нервной системы и памяти

Волоский орех полезен для нервной системы из-за богатого содержания фолиевой кислоты и витаминов группы В. Эти вещества помогают справиться со стрессом и депрессией, улучшают настроение. Благодаря лецитину грецкие орехи укрепляют память, снимают нервное напряжение и активируют работу мозга, а альфа-линолевая кислота способствует снижению риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и укреплению костной ткани.

Волоский орех для крови

Несмотря на свою высокую жирность, грецкий орех эффективно снижает уровень холестерина в крови. Калий и магний в составе орехов снижают риск инфарктов и инсультов, укрепляют стенки сосудов, приводят к норме АД.

Грецкий орех для метаболизма

Недавние исследования показали, что грецкий орех не только увеличивает количество полезных микробов, производящих масляную кислоту (или бутират – необходимый метаболит для кишечного здоровья), но и снижает вторичные жёлчные кислоты. Несмотря на высокую калорийность, их можно включать в рацион во время диеты. В составе грецких орехов большое количество клетчатки, белка и жира, которые помогают чувствовать сытость и предотвращают переедание. Недавно израильские ученые выяснили, что грецкий орех помогает есть меньше. У него высокая кислотность, и благодаря этому, аппетит унимается.

Ряд исследований показал, что умеренное употребление грецких орехов не только не приводит к набору массы тела, но и снижает риск метаболического синдрома и ожирения. Как и другие орехи, грецкие относятся к продуктам с низким гипогликемическим индексом и безопасны для диабетиков.

Польза грецкого ореха для мужчин

Регулярное употребление грецких орехов положительно влияет на качество спермы. Таких результатов добились учёные в ходе многомесячного эксперимента, в котором одни мужчины добавили в рацион 75 г орехов, а другие придерживались привычного питания. В результате участников из первой группы наблюдалось улучшение жизнеспособности, подвижности и морфологии сперматозоидов.

Чем вреден грецкий орех

У грецкого ореха почти нет противопоказаний, однако к тем, которые есть, врачи советуют отнестись серьезно:

• Этот орех является очень сильным аллергеном. С осторожностью его следует употреблять людям, склонным к аллергиям.
• Волоский орех нельзя есть при псориазе, экземе, нейродермите и других кожных заболеваниях, поскольку продукт может обострить болезнь.
• При болезнях кишечника и поджелудочной железы употреблять орех нежелательно.
• Переедание от грецких орехов может вызвать головные боли, воспаление миндалин, отёк горла. Рекомендуется съедать не более 100 г ореха в сутки.
• Волоский орех очень калорийный — он содержит 653 ккал/100 г. С осторожностью принимать людям с лишним весом. Чрезмерное употребление способствует ожирению.

Полезные советы по употреблению грецкого ореха

• Употреблять орехи можно не более 100 г в день. Людям, у которых после употребления орехов возникает изжога, лучше уменьшить их количество в своем рационе или вообще не есть.
• Не забывайте, что орехи — это самостоятельная пища. Орехи способны заменить собой завтрак или стать вкусным перекусом. Салат с орехами, овощами и зеленью станет хорошей идеей для приготовления лёгкого блюда. Их не стоит есть после обеда и ужина, они тяжело перевариваются желудком. Кроме того, орехи следует запивать большим количеством воды.
• Не употребляйте орехи при серьезных заболеваниях. Орехи усваиваются организмом очень медленно. Если у вас есть определённые проблемы с печенью, лучше отказаться от употребления орехов, ведь это тяжёлая пища.
• Предпочитайте сырые, а не жареные орехи. Поджаренные орехи утрачиваются большую часть минералов и полезных ферментов. Будьте внимательны при покупке орехов в супермаркете — 90 % из них продаются поджаренными.
• Замачивайте орехи в воде после покупки. Продавцы часто специально возделывают орехи, чтобы они дольше хранились. Поэтому специалисты советуют замачивать их в воде комнатной температуры от 3 до 18 часов. После этого расстелите их на бумагу и подсушите в течение 2 часов. Это делает орехи чистыми и более полезными, поскольку, когда они подсушены, они не выделяют все полезные вещества, которые в них хранятся.
• Покупайте чаще именно грецкий орех. Эксперты утверждают, что все-таки самым полезным видом орехов является грецкий. Он богат кальцием, калием, магнием и фосфором. Грецкий орех помогает при авитаминозе и полезен для суставов.

Напомним, ранее Информатор сообщал, почему врачи иногда едят немытые ягоды.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. За новостями в режиме онлайн прямо в мессенджере следите на нашем Telegram-канале Информатор Live. Подписаться на канал в Viber можно тут.