Мед в Украине будет дорожать - прогноз пчеловодов по урожаю
Пчеловоды прогнозируют падение урожая меда на 10% и рост цен из-за засухи.
Цены на мед в Украине в ближайшее время вырастут, ведь пчеловоды прогнозируют сокращение урожая из-за летней засухи. Самый полезный и самый дорогой сорт меда и раньше стоил как автомобиль, а теперь подорожают и более обычные сорта. По прогнозу, экспорт украинского меда в этом году может сократиться до 42-46 тыс. тонн по сравнению с примерно 50 тыс. тонн в прошлом году. Объем производства также, вероятно, упадет примерно на 10% из-за плохой зимовки пчел и засухи.
Об этом Delo.ua сообщил президент Союза пчеловодов Украины Сергей Гринев, который служит в Силах обороны. По его словам, медосбор в Украине еще продолжается, и из-за длительной летней засухи его объемы уже испытали негативное влияние.
"Окончательные цифры можно будет оценить после завершения сезона, однако прогнозируется уменьшение урожая примерно на 10% по сравнению с прошлым годом", - рассказал Сергей Гринев, президент Союза пчеловодов Украины.
Основной мед сейчас собирают с подсолнечника, однако из-за высоких температур растения выделяют меньше нектара, что снижает продуктивность пасек. Часть поздних посевов подсолнечника еще цветет, поэтому в отдельных областях медосбор продлится и в августе. Гринев отметил, что внутреннего потребления этого меда хватит, ведь прошлогодний урожай тоже был небольшим.
"Прошлогодний урожай также был с меньшим медосбором. Для внутреннего потребления используется нынешний мед и его хватает", - заявил Сергей Гринев.
Подорожают отдельные сорта меда
Несмотря на меньший урожай, Украина, скорее всего, сохранит возможность экспортировать мед, ведь пчеловоды готовы продавать продукцию, если закупочная цена останется как минимум на уровне прошлого года. Часть пчеловодов до сих пор не реализовала остатки прошлогоднего меда, ожидая более высоких цен, что формирует определенный дефицит как на внутреннем, так и на внешних рынках.
Закупочная цена на мед составляет 85-90 грн за килограмм, тогда как компании-экспортеры могут поднять ее до 125-130 грн/кг. По словам Гринева, отдельные сорта подорожают еще больше из-за дефицита. Среди причин, влияющих на ценообразование в отрасли, он назвал:
- длительную летнюю засуху, что снизило выделение нектара растениями;
- плохую зимовку пчел, сократившую продуктивность пасек;
- дефицит отдельных сортов на внутреннем и внешнем рынках;
- условия военного положения, усложняющие работу пчеловодов;
- разницу в себестоимости между малыми и большими пасеками.
"Цены стабилизировались, но отдельные сорта меда из-за дефицита могут еще несколько подорожать. Например, акациевый мед уже продается в розницу по 500-600 грн за литр, в зависимости от региона", - рассказал Сергей Гринев.
Отдельные сорта меда могут подорожать ориентировочно на 50 грн за килограмм, прогнозирует президент Союза пчеловодов. Себестоимость производства существенно отличается в зависимости от размера пасек: затраты на транспортировку 10 и 30 пчелосемей могут быть практически одинаковыми, ведь используется тот же транспорт, горючее и рабочее время, поэтому меньшие пасеки имеют более высокую себестоимость продукции.
Разберемся с сортами меда перед сезоном
Ранее Информатор писал, как не дать себя обмануть продавцам на рынке и отличить сорта меда по цвету. В материале говорилось о том, какие оттенки характерны для разных сортов и на что следует обращать внимание во время покупки. Также мы писали о том, можно есть мед вместе с пчелиными сотами, ведь многие покупатели боятся, что воск повредит пищеварению или "слипнется" в желудке.
Следите за нами в Telegram
