Хлеб подорожает на 25% – прогноз аграриев шокирует
Заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета предупредил: буханка хлеба до конца года может подорожать на 25% из-за энергоносителей и логистики
Хлеб в Украине может подорожать на четверть еще до конца года – и причина совсем не в цене зерна. Аграрные аналитики уже предупреждали о скачке стоимости продовольствия и детально объясняли, что остановить этот процесс в ближайшие месяцы не получится. Теперь конкретный прогноз озвучил заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета – и он касается не только хлеба, но и мяса и овощей.
Подробный разбор ситуации опубликовал Минфин. По прогнозам экспертов аграрного рынка, при такой тенденции в 2026 году стоимость хлеба в целом вырастет примерно на 25%. Уже сейчас цены на хлеб ежемесячно прибавляют около 1,5-2%, а в годовом исчислении подорожание достигает почти 15%.
Как заявил Денис Марчук, заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета:
"Основная проблема состоит в том, что зерно составляет всего 20-25% в себестоимости хлеба. Поэтому даже стабильные цены на пшеницу не спасают ситуацию."
По оценкам аграрных специалистов, сырье составляет всего 20-25% себестоимости хлеба. Другие расходы значительно более весомые: энергоносители, логистика и транспортировка. Хлебозаводы закупают много оборудования и материалов за границей, а это зависит от курса доллара и евро – если валюта дорожает, производство также становится дороже.
Как сообщает Минфин, индекс потребительских цен на батон в мае 2026 года составил 104,69%. В сравнении с апрелем средние цены выросли на 4,69%. В апреле 2026 г. этот индекс относительно марта составлял 101,40%.
Что еще подорожает в магазинах
За последний год мясо уже подорожало примерно на 15–20%. Больше всего выросли цены на говядину, однако свинина и курятина также остаются дорогими из-за высоких затрат на корма. Отдельно ожидается подорожание фруктов – из-за неблагоприятной весенней погоды урожай абрикосов, персиков, вишен и черешней может существенно сократиться. Часть этих фруктов может оказаться дефицитной.
Национальный банк Украины уже ухудшил прогноз инфляции на 2026 год – с 7,5% до 9,4%. Директор департамента аналитических исследований "Райффайзен банка" Александр Печерицын заявил, что наибольший рост цен коснется товаров с высокой долей расходов на топливо в производстве и доставке. Наибольший рост ожидается социальными сортами хлеба, которые потребляют наиболее уязвимые слои населения.
Серьезным фактором удорожания стала логистика. Стоимость доставки продукции заметно выросла из-за цен на топливо, дефицит водителей и общего увеличения транспортных расходов. Для хлебной отрасли логистика имеет особое значение, поскольку продукция требует ежедневной доставки в магазины. Несмотря на рост цен, аграрии и правительственные эксперты уверяют, что риск дефицита продуктов в Украине нет.
Что нужно знать о ценах на продукты питания в Украине
Удорожание горючего на фоне обострения ситуации на Ближнем Востоке стало одним из главных триггеров новой волны инфляции в Украине. После блокировки Ормузского пролива бензин подорожал примерно на 10 гривен за литр, а дизель – до 25 гривен. Самое дизельное топливо активно используют аграрии во время посевной кампании, поэтому его удорожание влияет на себестоимость продуктов в Украине.
Ситуация на рынке ягод и фруктов в этом году складывается иначе. Несмотря на удорожание удобрений и логистики, урожай 2026 года обещает быть лучше предыдущего, что может частично сдержать рост цен в этом сегменте. Ограниченная покупательная способность украинцев также заставляет продавцов сдерживать аппетиты – в некоторых категориях цены на фрукты и ягоды могут даже снизиться по сравнению с прошлым годом.
Следите за нами в Telegram
Сейчас читают на Информаторе
