В Україні з початку року від ботулізму померли дві людини

З початку 2021-го року в Україні зафіксували 12 випадків захворювання на ботулізм. Два з них - з летальним результатом.

Про це повідомляє Інформатор,посилаючись на дані Державної служби України з питань безпеки продуктів і захисту прав споживачів.

Так, в Хмельницькій області чоловік помер внаслідок отруєння консервованими грибами домашнього виготовлення. Другий летальний випадок зафіксували в Одесі - там помер чоловік, який заразився після того, як з'їв в'яленого товстолобика, придбаного на стихійному ринку.

В цілому, випадки ботулізму зафіксували в Кіровоградській, Одеській, Львівській, Київській, Черкаській та Волинській областях.

Нагадаємо, що найбільш поширена причина отруєння - вживання в'яленої, солоної або консервованої риби. При цьому причиною половини летальних випадків ботулізму стала риба з супермаркету.

Наявність токсину не можна розрізнити за смаком та запахом. Саме тому лікарі радять звертати увагу на зовнішній вигляд продуктів і насторожитися, якщо кришка консервів здулася, а при відкритті банки немає характерного клацання. Також не варто купувати рибу домашнього приготування, невідомого походження і сумнівної якості, якою б привабливою не була ціна.

Перші симптоми захворювання найчастіше виникають через 12-24 години після вживання зараженої їжі. Однак чим важче захворювання, тим коротший інкубаційний період. Відповідно, симптоми можуть проявитися вже через 2 години, або ж значно пізніше - через 4 доби і більше. Детальніше про те, на що варто звертати увагу в першу чергу, ми писали тут.

Також повідомляли про те, що в січні тільки за тиждень зафіксували 3 випадки ботулізму .