Що покласти до ланч-боксу: нескладні рецепти обідів, які можна брати з собою

Давайте будемо відвертими: обідати п'ять разів на тиждень в кафе - задоволення не з дешевих та й не для кожного.Не допоможе і доставка їжі, тому як цінник приблизно такий же. Вихід є: носити обіди з собою, при тому що в цьому немає нічого ганебного. 

Все, що вам потрібно, - звичайний ланчбокс з "Ашану" і трохи вільного часу. Інформатор зібрав для вас кілька рецептів нескладних страв, щоб ви в будь-який момент могли підкріпитися і знову взятися за роботу з новими силами.

СЕНДВІЧ З ЯЄЧНЕЮ, БЕКОНОМ І СИРОМ

Що потрібно:

• Бекон - 10 грам;
• Білий хліб - ½ штуки;
• Сир Едам - 20 грам;
• Помідори - 1 штука;
• Майонез - 1 столова ложка;
• Вершкове масло - 10 грам;
• Яйце куряче - 1 штука;
• Листя латуку - 3 штуки.

Як готувати:

1. Підсмажити тонкі скибочки бекону до золотистої скоринки.
2. Підігріти хліб і одну половину сендвіча намазати майонезом (можна приготувати самостійно), на другу покласти сир, скибочки помідорів, бекон і латук.
3. Тим часом на вершковому маслі підсмажити невелику яєчню - таку, щоб жовток був напівготовий.
4. Викласти яєчню на латук, закрити іншою половинкою сендвіча і подавати.

ГРЕЧАНА ЛОКШИНА З ЯЙЦЯМИ ТА СИРОМ ТОФУ

Що потрібно:

• Гречана локшина - 500 грам;
• Тофу - 100 грам;
• Яйце куряче - 2 штуки;
• Кунжутне масло - 50 мл;
• Соєвий соус - 2 столові ложки;
• Рисовий оцет - 50 мл;
• Тростинний цукор - 1 столова ложка;
• Перець чилі - 1 штука;
• Червона цибуля - 1 головка.

Як готувати:

1. Зварити круто яйця, а локшину відварити до стану аль-денте (проваривши її на хвилину менше, аніж зазначено на упаковці) і промити холодною водою.
2. У розігрітій сковороді обсмажити нарізану півкільцями цибулю на кунжутному маслі. Додати соєвого соусу, оцту, цукру і тушкувати соус приблизно хвилину на повільному вогні.
3. Яйця очистити від шкаралупи і нарізати кубиками. Соєвий сир теж нарізати кубиками.
4. Промиту локшину перекласти до пательні і ретельно перемішати з соусом. Потім всипати до пательні всі інші підготовлені компоненти: яйця, сир і нарізаний кільцями перець чилі. Ще раз все перемішати, вимкнути вогонь і дати локшині настоятися хвилину під кришкою.

СИРНІ МАФІНИ

Що потрібно:

• Пшеничне борошно - 200 грам;
• М'який сир - 200 грам;
• Вершкове масло - 150 грам;
• Цукор - 200 грам;
• Розпушувач - 1 чайна ложка;
• Яйце куряче - 3 штуки.

Як готувати:

1. Яйця збиваємо з цукром, потім туди по черзі додаємо розпушувач, масло, потім, продовжуючи збивати, додаємо сир. Додаємо борошно.
2. Отриманою сумішшю заповнюємо формочки. Запікаємо за температури 180 градусів, хвилин 10-15.
3. Для прикраси, можна використовувати будь-які фрукти, вершки. У моєму випадку це була глазур і цукрова пудра з малиною.

ДОМАШНЯ ШАВЕРМА З КУРКОЮ

Що потрібно:

• Покупна пита - 1 штука;
• Відварна курка - 1/2 грудки;
• Свіжий помідор - ¼ середнього помідора;
• Свіжий огірок - ½ середнього огірка;
• Солоний огірок - ¼ середнього огірка;
• Свіжий салат - один лист;
• Хумус - велика столова ложка;
• Мікс кетчуп і майонез - по одній чайній ложці.

Як готувати:

• Беремо піту, змащуємо її хумусом.
• Закладаємо начинку: всі овочі і рубану курку. Поливаємо зверху соусом.
• Шаверма готова.

ХЛІБНІ РОЛИ З ТУНЦЕМ

Що потрібно:

• Консервований тунець - одна банка;
• Огірок - один невеликий;
• Морква - одна невелика;
• Цільнозерновий хліб - 4 скибочки.

Як готувати:

1. З банки консервів злити рідину, а рибу розім'яти виделкою.
2. Моркву і огірок нарізати соломкою.
3. Зрізати кірочки зі шматків хліба і розкачати той що вийшов м'якуш за допомогою качалки.
4. Викласти на нього тунець і овочі, відступивши від одного краю близько сантиметра.
5. Згорнути роли і порізати.

ПІЦА-РУЛЕТ

Що потрібно:

• Дріжджове тісто - 50 грам;
• Пепероні - 100 грам;
• Моцарелла - 100 грам;
• Яйце - 1 штука;
• Соус для піци - 8 столових ложок;
• Перець, сушений базилік, орегано і інші приправи - за смаком.

Як готувати:

• Розкачайте тісто і змастіть спеціальним соусом для піци або кетчупом.
• Викладіть зверху нарізані тонкими скибочками пепероні і моцарелу. Якщо їх немає, можна використовувати будь-яку іншу ковбасу і сир, який добре плавиться. Посипте зверху приправами і скрутіть тісто в рулет.
• Розрізавши його на шматки завширшки у 3-4 сантиметри, ви отримаєте кілька маленьких піц. Розкладіть їх на деку, застелену пергаментом, і змастіть збитим яйцем.
• Випікайте у розігрітій до 220 градусів духовці протягом 15-20 хвилин.
• Якщо зробите заготовки сильно заздалегідь, оберніть їх харчовою плівкою і заморозьте.

КУРЯЧІ НАГЕТСИ

Що потрібно:

• Куряче філе - 700 грам;
• Пшеничне борошно - 60 гам;
• Кукурудзяне борошно - 100 грам;
• Кукурудзяний крохмаль - 25 грам;
• Сіль за смаком;
• Мелений білий перець - за смаком;
• Рослинна олія - 1 л;
• Панірувальні сухарі - 60 грам.

Як готувати:

1. Курячі грудки нарізати на невеликі, однакові за розміром шматочки. Посолити і поперчити, потім обваляти в панірувальних сухарях.
2. Змішати кукурудзяну і пшеничну муку, крохмаль, чайну ложку солі і половину чайної ложки білого перцю. Влити воду і вінчиком замісити однорідний кляр.
3. У сотейнику розігріти олію, нагетси вмочити в кляр і одразу ж занурити в гарячу олію. Смажити до золотисто-коричневої скоринки.
4. Готові нагетси викласти на паперові рушники, щоб пішов зайвий жир, а потім подавати з кетчупом або будь-яким іншим соусом.

МЛИНЦІ З М'ЯСОМ

Що потрібно:

• Свинина - 600 грам;
• Яйце куряче - 4 штуки;
• Цукор - 1 столова ложка;
• Пшеничне борошно - 400 грам;
• Молоко - 1 л;
• Цибуля ріпчаста - 3 головки;
• Петрушка - 20 г;
• Рослинна олія - 60 мл;
• Перець чорний мелений - за смаком;
• Сіль за смаком.

Як готувати:

1. М'ясо, нарізане великими шматками, опустити в киплячу воду і варити протягом години.
2. Поки вариться м'ясо, приготувати млинці: збити яйця з цукром, всипати просіяне борошно і дрібку солі, перемішати. Поступово влити молоко і замісити однорідне тісто. Прибрати його на 20 хвилин до холодильника.
3. Пательню для млинців добре розігріти, змастити олією, влити на неї ополоник млинцевого тіста і розподілити його по всій поверхні пательні. Смажити 2 хвилини, потім перевернути і смажити ще хвилину-дві. Таким чином вчинити з усім тістом.
4. Нарізати цибулю невеликими кубиками, обсмажити її на рослинній олії до золотистого кольору.
5. Дати вареному м'ясу трохи охолонути і прокрутити його через м'ясорубку разом зі смаженою цибулею.
6. Додати до фаршу подрібнену петрушку, сіль і перець за смаком.
7. На край млинця викласти трохи начинки, скласти бічні краї і згорнути  трубочкою.