Кращі кав'ярні України 2021 за версією премії "Сіль": повний список

Національна ресторанна премія "Сіль" назвала найкращі кав'ярні України цього року. Церемонія нагородження відбудеться 28 листопада.

Про це повідомляє Інформатор з посиланням на прес-центр премії .

Номінанти національної ресторанної премії Сіль 2021. Кращі кав'ярні за версією премії

ONE LOVE espresso bar, Київ

Ця кав'ярня знаходиться навпроти одного з найважливіших архітектурних об'єктів Києва - костелу Святого Миколая, тому теплий сезон з терасою завжди дуже довгоочікуваний. У центрі закладу знаходиться книжкова арт-бібліотека від Taschen, присвячена різним аспектам мистецтва. Протягом всього часу існування кав'ярні, гості поповнювали бібліотеку, привозячи нові книги з подорожей. Всі книги знаходяться у вільному доступі для кожного відвідувача. 

Заклад підтримує творчість в різних проявах, тому протягом місяця там проводять вечори живої музики (піаніно, саксофон, джаз тріо), вечірки з DJ-сетами, уроки малювання і дні гри в шахи.

Yellow Place, Київ

Інтер'єр порадує вас спокійними тонами. Там можна розслабитися і отримати задоволення від кожної випитої чашки кави. На території закладу проводять майстер-класи присвячені мистецтву приготування кави. Кавові напої тут готують на основі свіжообсмажених зерен арабіки specialty класу. 

Особливістю закладу є приготування будь-якого кавового напою на основі подвійного еспрессо. Відвідувачі можуть замовити класичні - еспресо, ристретто, капучино, макиато, латте, флет вайт.

Atelier. Design & Coffee, Одеса

Простір крафтової кав'ярні призначений для багатьох, як другий дім, а також це відмінне місце для дружніх зустрічей або робочого, творчого процесу, сімейних посиденьок, побачень, коли хочеться душевної атмосфери і побалувати себе смачною збалансованою їжею, кавою з десертом або , можливо, випити коктейлю або легкого вина ввечері.

Особливістю закладу є приготування правильних  десертів - без цукру, глютену і консервантів / барвників. 

Takava Coffee-Buffet, Київ (ТРЦ RiverMall)

Тут ви зможете скуштувати каву власного обсмажування, авторські коктейлі, а також в закладі працює повноцінна кухня зі сніданками протягом всього дня.

Заклад розташований на першому поверсі River Mall з видом на затоку Берковщина. У сезон кафе працює з літнім майданчиком на терасі.

WHITE Coffeebar, Дніпро

Ця кав'ярня знаходиться в самому центрі Дніпра. Інтер'єр закладу оформлений в світлих тонах, меблі з натурального дерева, а також панорамні вікна. Гостям доступний широкий асортимент класичних і оригінальних авторських кавових міксів.

Для вегетаріанців тут готують каву на кокосовому молоці.

Foundation Coffee Roasters, Одеса

Тут гостям представлений широкий асортимент класичних кавових коктейлів та авторських кофеміксів. Особливістю закладу є те, що всі напої готують на основі власних свіжообсмажених кавових зерен Foundation Coffee Roasters.

Оригінальний інтер'єр закладу оформлений в стилі лофт - м'які дивани уздовж стін, меблі з натурального дерева і металу, цегляна кладка стін, барна стійка, жива зелень.

Світ Кави, Львів (пл. Ринок, 30)

Атмосферне місце, навіяне закладами Берліна і Амстердама, кафе Відня і Вроцлаву. Тут можна випити кави, слухаючи вінілові пластинки, поснідати, або зустріти вечір за келихом ігристого на літній терасі, з видом на Ратушу. Обсмаження зерен для кави, яку варять для гостей, відбувається у самій кав'ярні. А сніданки можна замовити протягом цілого дня. Великий асортимент чаїв для холодних зимових вечорів та лимонади для літніх днів на майданчику.

Idealist Coffee, Київ (вул. Ярославів Вал, 15)

В кафе приблизно 60 місць для гостей. Тут пропонують основні страви, сніданки протягом всього дня. Готують сезонні чаї, матчу, лимонади. А також пропонують винну карту з натуральними позиціями.

Особливістю закладу мережі став ресторанний формат. 

Fresh Black, Київ (вул. Біломорська, 1)

Це компанія, що пройшла шлях від маленької кав'ярні до компанії з власним імпортом зеленого зерна, своїм виробництвом і школою бариста. Сьогодні Fresh Black обсмажує більше 50 тонн зерна щомісяця, а кавовий центр Nuare - найбільший у Східній Європі.

GodShot coffee, Херсон

Тут готують каву з 2016 року. Величезні вікна, яскрава вивіска і жовті двері - елементи, за якими заклад легко впізнати з вулиці. Всередині оформлення в сірому кольорі. Відмінна риса цього місця в тому, що тут можна посидіти не тільки за звичайними столиками, а на підвіконнях тих самих величезних вікон.

У кав'ярні діє самообслуговування. Крім звичайних методів приготування за допомогою кава-машини, бариста можуть заварити фільтр, пуровер (харіо, v60), аеропресс.

Bimbo Kava 2, Київ (вул. Пушкінська, 5)

Це невелика затишна кав'ярня, де гостям пропонують широкий вибір кави та кавових напоїв різних варіацій, приготованих за класичними і альтернативним рецептурами.

У меню можна знайти легкі десерти і снеки. «Фішкою» закладу є сніданок, які подають з безкоштовною кавою до 12 годин. 

 

Зазначимо, національна ресторанна премія Сіль - головна щорічна подія для професіоналів ресторанної індустрії та гостей закладів, які активно стежать за розвитком ресторанного бізнесу в країні. Премію вручають щорічно з 2013 року. Її присуджують кращим ресторанам, кафе та барам України.

Нагадаємо, у Львівській області запровадили заборони для ресторанів.Крім того, у Вінницькій області в ресторані отруїлися 17 людей.

Також Інформатор писав, що в ресторані Києва відвідувач відкрив стрілянину,поранений адміністратор.

Підписуйтесь на наш Telegram-канал,щоб не пропустити важливі новини. За новинами в режимі онлайн прямо в месенджері стежте на нашому Telegram-каналі Інформатор Live.Підписатися на канал у Viber можна тут .