Вареники с вишнями становятся роскошью: цены на замороженные ягоды в супермаркетах
Рекордные цены на вишню и перебои с электроэнергией сократили замораживание ягод
В прошлом сезоне в Украине зафиксировали рекордные цены на вишню, что усложнило формирование значительных объемов замороженной продукции. Об этом в своей статье для журнала «Садоводство по-украински» пишет Ксения Гусева, эксперт плодоовощного рынка АПК-Информ.
К середине лета розничные цены на вишню достигали 60–70 грн/кг, а к завершению сезона поднялись до 110–130 грн/кг.
«В прошлом сезоне вишня продемонстрировала ценовой рекорд. В середине лета розничные цены достигали 60–70 грн/кг — и это, вероятно, самый высокий уровень за последнее десятилетие», — отмечает эксперт.
Причиной такого скачка стал резкий провал урожайности, местами до 90%, а также рост себестоимости производства. По словам Ксении Гусевой, это повлияло и на сегмент замораживания ягод.
«Дополнительный фактор риска – перебои с электроэнергией. Замораживание нуждается в стабильной холодовой цепи, а блекауты повышают расходы и потери», — объясняет она.
В результате часть украинской вишни и малины выкупали соседние страны, в первую очередь Польша, где ягоду уже замораживали на местных мощностях. Это означало утрату части добавленной стоимости для украинского рынка.
Обзор цен в супермаркетах
По состоянию на март 2026 года цена замороженной вишни без косточки в упаковках по 400 г в популярных супермаркетах Украины варьируется от 127 грн до 194 грн, в зависимости от бренда и торговой сети. Дешевле всего 400 г замороженных вишен можно приобрести в АТБ за 127 грн. А самое дорогое – в Сильпо за 194 грн. Дешевле вишни с косточкой в упаковке 400 г можно приобрести в Ашане за 124,90 грн. В Метро вишни с косточкой в упаковке 2,5 кг стоят 852,12 грн, что составляет около 136 грн за 400 г.
Следите за нами в Telegram
Сейчас читают на Информаторе
