Спасутся только веганы! Продукты быстро накапливают радиацию

Оккупанты покидают заминированную ЗАЭС, поэтому угроза ее подрыва, очевидно, остается. При радиационной опасности украинцам советуют пересидеть сутки дома, заблаговременно запастись чистой питьевой и технической водой и продуктами и плотно закрыть окна и двери. Когда опасность пройдет, о чем известят официальные источники, выйти из домов будет можно. Но безопасно ли будет питаться продуктами с рынка, вполне возможно, привезенными из опасных регионов?

Информатор поинтересовался, какие продукты обладают повышенной способностью накапливать радиацию, и что можно употреблять в пищу им в противоположность.

Особенно проблемными продуктами, способными к накоплению радионуклидов, оказались: 

• молоко,
• рыба и водоросли, 
• грибы,
• ягоды,
• лекарственные растения,
• мясо,
• древесина.

Постоянное потребление дикорастущих продуктов может привести к увеличению содержания радиоцезия в организме почти на 40%.

Как готовить еду безопасно

• Употребляйте сыр и сметану, во время их приготовления большинство радиоактивных веществ переходят в молочную сыворотку. Больше цезия и стронция хранится в цельном молоке.
• Приготовьте салаты из вареных овощей и грибов. Механическая чистка, так же как и тщательное мытье зелени, овощей, ягод, фруктов в чистой воде удаляет до 40% радионуклидов. Варка овощей – до 60-80%, шампиньонов – до 85%.
• Нельзя вываривать в бульоны кости из мяса. Употреблять мясо и рыбу следует только в вареном виде, ведь в бульон переходит до 50% радионуклидов. Бульон – сливайте, не используйте его в пищу.
• Яйца следует жарить, а не варить, ведь радионуклиды накапливаются в скорлупе.

Полезно при этих обстоятельствах есть много чистых овощей и фруктов.

А знали ли вы, что некоторые продукты от природы являются более радиоактивными по сравнению с другими. О них – ниже.

Природные "радиоактивные" продукты

Среди природно радиоактивных продуктов - определенные сорта орехов и фасоли, арахисовое масло, бананы, морковь, картофель, соль, пиво, вода и даже красное мясо.

Обычные радиоактивные продукты содержат изотопы калия-40, радий или радон. Интересным фактом является то, что в 70-килограммовом человеке содержится около 170 грамм калия, из которых 0,0164 г – это калий-40. То есть мы с вами тоже немного "радиоактивные", но переживать не стоит - это вариант нормы.

А вот продукты,радиоактивные радием или радоном, уже могут представлять больший риск для здоровья. Но эти радиоизотопы встречаются в природе лишь в незначительном количестве, и опять же, не слишком угрожающем. Понятно, что некие радиоизотопы сохраняются годами. Так, период полураспада стронция-90 составляет 29 лет, а урана-238 – 4,5 миллиарда лет.

Итак, пища получает свою дозу радиоактивности, если она находится близко к ядерным испытаниям или местам ядерной аварии. Именно поэтому ученые до сих пор продолжают контролировать уровень радиации в посевах и мясе скота в зоне отчуждения ЧАЭС.

Продукты обычно получают свои радиоизотопы из почвы. Все почвы и удобрения содержат небольшое количество радиоактивного калия. Радиоактивность продуктов, вызванная авариями, является большей проблемой, поскольку радиоизотопы поглощаются растениями и животными, а также образуют пыль на их поверхностях.

Облученная пища не является радиоактивной

Ионизирующее излучение разрывает химические связи, убивая вредителей и болезнетворные микроорганизмы. Оно взаимодействует с клетками пищи, но заметно не изменяет их. Поэтому, в основном, такая пища не является радиоактивной точно так же, как человек не является радиоактивным после рентгенографии зубов.

Ранее Информатор писал, нужен ли животным калий йодид?

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. За новостями в режиме онлайн прямо в мессенджере следите на нашем Telegram-канале Информатор Live. Подписаться на канал в Viber можно здесь.