Спасшиеся с одним чемоданом переселенцы из Мариуполя открыли три ресторана в Киеве

Семья переселенцев из Мариуполя Максим и Алина Пустаковы, спаслись из горящего от российских бомб города с одним чемоданом. Сейчас у них работают три ресторана быстрой еды в Киеве. Предприниматели готовятся принимать гостей в четвертом.

Пять заведений «Шаурма на углях» в Мариуполе, соучредителем которых был Максим Пустаков, были уничтожены российскими снарядами и бомбами. В марте 2022 года супругам с ребенком удалось выехать машиной из окруженного оккупантами города. Все документы и необходимые вещи они сложили в один чемодан. В Киеве семье пришлось начинать все с нуля.

Первая на углях

Начали мариупольцы с киоска по продаже шаурмы «Первая на углях» на Троещине. Его открыли в День Киева, 29 мая 2022 года на улице Драйзера (ныне Рональда Рейгана). Туда за фирменной шаурмой с запеченным мясом и салатом айсберг вместо капусты начали приезжать даже из других районов Киева. Когда у киоска на Троещине начали собираться огромные очереди, предприятие начало расширяться. Киоск по продаже шаурмы превратился в ресторанчик с залом, где гости могут удобно посидеть и перекусить блюдами внутри. Во время блэкаутов благодаря генератору в заведении всегда была горячая еда.

Как только дела пошли вверх, предприниматели обратились в Гуманитарный штаб «Я — Мариуполь». Они предоставили около тысячи флаеров на бесплатное получение шаурмы для мариупольцев. Также начали помогать украинским защитникам, в частности, перечисляли деньги на покупку авто для бойцов.

В начале команда мариупольцев состояла только из трех человек. Максим покупал и привозил продукты, его жена стала продавщицей на кассе, а повар, работавший с ними еще до войны, готовил блюда. Сегодня их персонал составляет около 40 человек. В этом году переселенцы открыли два заведения на правом берегу Киева. Один ресторан быстрой еды появился на Нижнем Валу на Подоле, а второй напротив Олимпийского стадиона на улице Большой Васильковской.

Центр шаурмы

Впоследствии «Первая на угллях» стала «Центром шаурмы». При этом по-прежнему продолжают готовить блюда на углях. Меню во всех трех заведениях одинаково. Клиентам предлагают семь видов шаурмы. В составе каждой есть мясо (курятина, свинина, телятина по выбору), запеченное на угле, салат Айсберг, свежие томаты, маринованные огурцы и фирменные соусы. Также по желанию клиента к шаурме добавят шампиньоны, жареные на гриле, моцареллу, чедер, пармезан, ананас, острый соус Шрирача и перец халапеньо. Также в меню есть салат, картофель по-крестьянски, фри, а среди новых позиций — батат.

«Люди просили сладкий картофель, поэтому мы нашли поставщиков батата. Впрочем, все равно клиенты больше заказывают картофель фри. Он у нас отличное и отличного качества. Поставщики везут нам ингредиенты для картофеля фри с родины этого блюда – Бельгии. Однако в нашем заведении на Олимпийской оказалась одна сложность – на выходные здесь бывает мало клиентов. Ведь мероприятий на стадионе не проводят и офисы не работают. Но сегодня, несмотря на субботу, у нас, слава Богу, много людей», — рассказывает Максим Пустаков.

Максим признается, что очень скучает по Мариуполю, в котором до сих пор остаются несколько его друзей.
«Ситуация там очень сложная. Но большинство жителей Мариуполя ждут возвращения Украины. У нас там ничего не осталось. Но мы продолжаем работать в Киеве под лозунгом «с Мариуполем в сердце» и с верой в ВСУ и нашу Победу. По-прежнему предоставляем флаеры на бесплатную шаурму для переселенцев, помогаем бойцам на фронте. Планируем провести в нашем заведении на Большой Васильковской мастер-класс по приготовлению шаурмы для детей мариупольских беженцев», - рассказал Максим Пустаков.

Шестилетний сын Пустаковых Тимофей готовится в этом году пойти в школу в первый класс. Из-за обстрелов Киева Максим предлагал Алине уехать с ребенком за границу, но она отказалась, заявив, что семья должна держаться вместе.

«На Позняках мы с женой и сыном живем так же, как и в Мариуполе в одной квартире вместе с мамой и бабушкой жены. Недалеко в отдельной съемной квартире живут мои родители. Мы искренне благодарны киевлянам за поддержку, которую мы сразу почувствовали, как переехали в столицу. Именно благодаря жителям Киева наши дела пошли вверх и почувствовали себя нужными», — говорит Максим Пустаков.

Как ранее сообщал Информатор, в Одессе с 1 августа работает plichoplich-shop, первый в Украине благотворительный магазин, аналоги которого существуют только в 2 странах мира. На данный момент его клиентами могут стать только те ВПЛ, которые были без ошибок зарегистрированы по форме БФ «Бок о бок». Сейчас зарегистрировано 1800 человек.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. За новостями в режиме онлайн прямо в мессенджере следите на нашем Telegram-канале Информатор Live. Подписаться на канал в Viber можно здесь.