Сок, нектар, напиток из концентрата – разница, обзор цен в супермаркетах
Госпродпотребслужба объяснила, как выбрать качественный сок и не переплатить за нектар.
Госпродпотребслужба 1 сентября объяснила украинцам, как различать фруктовый сок, сок из концентрата и нектар на полках магазинов, потому что подобные упаковки часто скрывают разный состав и способ производства. Исследователи ранее выяснили, что обычный сок способен влиять на уровень холестерина в крови, и внимание к качеству напитка имеет не только потребительский, но и оздоровительный смысл. Служба напомнила, что на название продукта следует смотреть повнимательнее, чем на яркую картинку фрукта на упаковке. Главный совет – перед покупкой проверять полное название товара, перечень ингредиентов и содержание фруктовой части.
В своем Telegram-канале Госпродпотребслужба подробно расписала разницу между тремя категориями напитков. Ведомство объяснило, что путаница возникает именно из-за схожести упаковок, тогда как состав продуктов существенно отличается.
Фруктовый сок получают из съедобной части спелых фруктов – свежих, охлажденных или замороженных, и он имеет характерные цвет, аромат и вкус тех плодов, из которых изготовлен. Если используется один вид фруктов, это отображается в названии продукта, например "яблочный сок".
Отдельная история – сок из концентрата. Госпродпотребслужба пояснила, что во время концентрирования из сока удаляют часть воды, а чтобы получить восстановленный сок, в концентрат впоследствии добавляют питьевую воду. Служба подчеркнула, что надпись "из концентрата" указывает только на способ изготовления и сама по себе не свидетельствует о низком качестве продукта.
Нектар – это уже другая категория: его производят из сока, пюре или концентрированных продуктов с добавлением питьевой воды, а также сахаров, меда или подсластителей. Ведомство обратило внимание, что доля фруктовой составляющей в нектаре зависит от вида фруктов – например, для нектара из черной смородины она должна быть не менее 25%, из сливы – не менее 30%, а из абрикоса – не менее 40%.
Отдельно служба предостерегла надпись "без добавления сахара": она не означает "без сахаров" вообще, потому что фрукты естественно содержат сахара, которые остаются в готовом продукте. Узнать точное количество сахаров можно в строке "из которых сахара" в таблице питательной ценности.
Цены на сок в супермаркетах
Индекс потребительских цен на сок в августе 2026 года составил 106,70%. По сравнению с июлем, средние цены выросли на 6,70%. В июле 2026 г. этот индекс относительно июня составлял 98,76%. Средняя цена 1 л яблочного сока Galicia составляет 110,88 грн (в августе - 104,54 грн). Сравним цены в супермаркетах:
- Сильпо - 59,99 грн
- Фоззи – 86,99 грн
- Варус - 91,90 грн.
- Ашан – 93,90 грн
- Метро – 99,64 грн
- Эпицентр – 119 грн
- Мегамаркет – 135 грн
Что проверить перед покупкой сока или нектара
Чтобы не ошибиться с выбором на полке, Госпродслужба советует обращать внимание на несколько пунктов сразу, а не только на цену или объем упаковки. Особенно это касается товаров, где в составе смешано несколько видов фруктов - тогда названия фруктов на этикетке указывают в порядке их уменьшения.
- полное название – сок, восстановленный сок или нектар;
- список ингредиентов и информацию о питательной ценности;
- содержание фруктовой части в нектаре;
- целостность упаковки и срок годности;
- условия хранения, в том числе после открытия.
Служба также предупредила, что условия и срок хранения открытой упаковки могут отличаться от указанных для закрытой, поэтому следует следовать указаниям производителя на этикетке.
Ранее Информатор сообщал, что апельсиновый сок оказался более полезным, чем считали – исследователи установили, что регулярное употребление напитка может снижать уровень плохого холестерина и в то же время повышать уровень хорошего. Также мы писали, что на мировых рынках апельсиновый сок стремительно дорожает из-за неурожая в Бразилии, Испании и США, поэтому производители могут частично заменять натуральный продукт нектарами и сокосодержащими напитками, чтобы удержать цену на полке.
Следите за нами в Telegram
