ТОПТЕМЫ:

Потребление хлеба в Украине: результаты опроса

У хлеба есть одна особенность — он никогда не приедается, его употребляют практически все, каждый день и на всю жизнь

Владлена Мачульская
Владлена Мачульская Журналист
Потребление хлеба в Украине: результаты опроса

Хлеб — один из важнейших продуктов питания. За счёт потребления хлеба человек примерно на 30 % удовлетворяет свои потребности в калориях, более чем наполовину — в витаминах группы В, солях фосфора и железа, наполовину — в углеводах, на треть — в белках.

Об этом сообщает Информатор, ссылаясь на rb.com.ua.

Какие виды хлеба чаще всего покупают украинцы

  • Более половины населения страны (54 %) предпочитает покупать пшеничный хлеб,
  • Значительно реже (почти вдвое) потребители предпочитают ржаной хлеб (28 %),
  • Еще реже — ржано-пшеничный и пшенично-ржаной (17 %).

Удельный вес потребителей остальных видов хлеба колеблется в пределах 1-7 %.

  • Отрубной хлеб покупает 7 % украинцев;
  • Зерновой — 6 %;
  • Бездрожжевой — 5 %;
  • Гречневый — 2 %.

При этом примерно каждый восьмой житель Украины (13 %) не имеет особых предпочтений в потреблении хлеба, 2 % населения вообще не употребляет хлеб, а 1 % не смог определиться по данному вопросу.

Жители областных центров отдают предпочтение зерновому хлебу чаще (9 %), чем жители обычных городов (4%) и сельской местности (5 %), кроме того, они чаще (7 %), чем жители сел (3 %) предпочитают покупать бездрожжевой хлеб.

Население Западной Украины реже (43 %), чем население других регионов страны покупает пшеничный хлеб (52 % в Центре, 61 % на Юге, 65 % на Востоке). Жители Юга страны предпочитают ржаной хлеб реже (14 %), чем жители других регионов (29 % на Западе, 31 % в Центре, 32 % на Востоке). А потребители центральных и восточных областей заметно реже потребляют ржано-пшеничный хлеб (соответственно, 12 % и 10 %), чем потребители западных (28 %) и южных областей (20 %). Можно также отметить, что на Западе Украины бездрожжевой и гречневый хлеб потребляют несколько чаще, чем в других регионах страны.

Как правило, украинские потребители в большей или меньшей степени удовлетворены качеством хлеба, который они потребляют: соотношение в целом довольных и в целом недовольных качеством хлеба составляет 81 % против 17 %.

Опрос проводился в период с 5 по 15 сентября. Всего опрошен 1801 респондент в возрасте от 18 лет и старше. Выборка репрезентирует население Украины по полу, возрасту, типу населенного пункта и региону проживания (за исключением неподконтрольных территорий Донецкой и Луганской областей, АР Крым и г. Севастополь).

Главная Актуально Informator.ua Україна на часі Youtube