Лучшие бары Украины 2021 по версии премии «Соль»: весь список

Основан в Киеве в 2002 году, 11 лет спустя бар Parovoz обрёл второе дыхание вместе с новой концепцией, интерьером, и приставкой SpeakEasy в названии. С тех пор он ежегодно занимает первые места в рейтингах столичных коктейльных баров. Чаще всего отмечают его уникальную атмосферу, коктейльную классику с «твистами», и кухню – одну из лучших среди баров Киева.

Бар слегка напоминает вагон поезда: зал продолговатой формы, с узким проходом и столиками для четверых у одной стены, для двоих — у другой. Здесь всё время играет джаз, свинг, блюз. Особенностью заведения является коктейльная карта, разделенная на четыре категории – классические коктейли, ретро напитки, коктейли времён сухого закона, трендовые с новыми ингредиентами.

Hendrick’s bar, Киев

Современный коктейльный бар, в котором особое внимание уделяют посетителям, сервису, изящной подаче коктейлей, а также использованию натуральных домашних ингредиентов. Заведение скрыто от посторонних глаз и представляет собой «бар в баре», так как расположено в подвальном помещении.

Команда бара — неоднократные победители и финалисты локальных и международных конкурсов. Тут вас ждёт большой выбор коктейлей на любой вкус и меню кухни, в котором представлены как легкие закуски, так и полноценные блюда.

Beatnik Bar, Киев

Бар бьёт в самые чувствительные места. Стены заведения диктуют свои правила поведения и провозглашают эпоху «смелого времени». Если задуматься, то и правил здесь не существует априори. Есть только особый стиль жизни, исключительная атмосфера и притязательная джазовая игра единомышленников. Это движение ни с чем не сравнимо. Здесь каждый коктейль — от звона льда на дне бокала, до звука струящегося алкоголя — создан обжигающими страстью руками.

Здесь гостям представлен широкий ассортимент авторских оригинальных коктейлей. Интерьер бара оформлен в стиле лофт.

Who & Why.Drinkery, Киев

Это заведение без вывески находится в исторической части столицы и занимает подвальное помещение кубинского ресторана «Эскобар». Для гостей создали три отдельных зала с уютными зонами для отдыха. Интерьер бара выполнен в насыщенных  тонах и дополнен витражной росписью, оригинальными вращающимися барными полками, зеркальными стенами.

Основной акцент сделан на обширную барную карту, которая состоит из авторских и классических коктейлей. Посетителям представлены разные напитки, а также ассортимент крепкого алкоголя. Особенностью заведения является тот факт, что  сиропы для коктейлей изготавливают самостоятельно.

Boffo Gallery Bar, Одесса

The Fitz, Одесса

12 monkeys, Одесса

Название заведения связано с 12 людьми, которые работали над созданием ресторана. Это формат 2 в 1: ресторан и коктейльный бар, атмосфера напоминает старинный бар в Нью-Йорке. В меню преобладают блюда ближневосточной кухни. 

Одна из фишек заведения в том, что тут готовят 12 коктейлей, которые посвящены 12 персонам. И все напитки — авторские, их вы можете попробовать только побывав в этом баре.

Flacon Bar, Одесса

Особенность формата заведения — это коктейли, акцент в которых делают на аромат. Коктейльную карту заведения назвали «Вдыхая Вкус». Например, в ней есть коктейли во флаконах Elysium (189 гривен за 90 мл) на основе трав и пряностей, Maui (189 грн за 150 мл) с манго и саусепа и Lady In Red (189 гривен за 150 мл) с малиной, абрикосом и грейпфрутом. Каждый коктейль в разделе предлагают и в безалкогольном варианте.