ТОПТЕМЫ:

Как приготовить имбирное печенье: простой рецепт

Порадуйте себя ароматом праздника

Информатор Украина
Информатор Украина Журналист
Как приготовить имбирное печенье: простой рецепт

Во всём мире имбирное печенье и пряники — неизменные атрибуты Нового года и Рождества. 

Существуют сотни рецептов этих сладостей, но отличаются они незначительно. Информатор сегодня расскажет вам, как приготовить имбирное печенье в форме человечков. Уже вспомнили Пряню из Шрека? Поехали!

Ингредиенты

  • Мука — 3,5 стакана + для раскатывания теста
  • Сахар коричневый — половина стакана
  • Сливочное масло  — 100 г
  • Патока — половина стакана
  • Вода холодная — треть стакана
  • Сода — 1 чайная ложка
  • Имбирь молотый — 2 ч. ложки
  • Перец душистый молотый  — половина чайной ложки
  • Корица молотая — половина чайной ложки
  • Гвоздика молотая — на кончике чайной ложки
  • Соль — на кончике чайной ложки

Для украшения:

  • Сахарная пудра – 2 стакана
  • Молоко или вода – 2 ст. ложки
  • Ванильный сахар – 0,5 ч. ложки
  • Краситель — по желанию.

Приготовление

1. Масло оставить при комнатной температуре до размягчения. Духовку разогреть до температуры 180 градусов. Противень застелить пергаментом.

2. В миске смешать коричневый сахар, масло, патоку и воду. Взбить миксером.

3. Постепенно добавить остальные ингредиенты. Замесить тесто, накрыть, охлаждать 2 часа.

4. Тесто разделить на две части. Раскатать каждую часть теста на посыпанной мукой поверхности до толщины 0,6 см.

5. Вырезать формочкой человечков (можно использовать и другие формы для печенья). Переложить печенье на противень, оставляя между ними расстояние 5 см.

6. Остатки теста сложить вместе, снова замесить, раскатать и вырезать печенье.

7. Выпекать 10-12 минут. Вынуть печенье, охладить на решетке. Перед выкладыванием на противень следующей порции печенья, охладить противень 10 минут.

8. В миске смешать сахарную пудру с водой или молоком, добавить ваниль. Перемешивать до однородности. По желанию добавить пищевой краситель.

9. Украсить печенье на своё усмотрение.

Главная Актуально Informator.ua Україна на часі Youtube