Дешевых яблок не будет: эксперт дал печальный прогноз
По прогнозам эксперта, осенью цены на яблоки составят 30–35 грн/кг, а окончательная цена может достичь 40 грн/кг, это значительно ниже пиковых 70–100 грн прошлого сезона, но уже не уровень "дешевого фрукта", к которому привыкли украинцы.
В 2025 году украинцы снова не увидят дешевых яблок на полках супермаркетов и базаров. Как пояснил президент украинской плодоовощной ассоциации Тарас Баштанник, ситуация связана не только с урожаем, но и изменением структуры рынка.
По прогнозам, осенью цены на яблоки составят 30–35 грн/кг, а окончательная цена может составить 40 грн/кг. Это значительно ниже пиковых 70–100 грн в прошлом сезоне, но уже не уровень "дешевого фрукта", к которому привыкли украинцы.
Почему яблоки дорожают
Украинский рынок яблок находится в фазе трансформации. Если раньше на нем было значительное количество ситуативных участников, выходивших в сезон с небольшими партиями продукции, сейчас постепенно остаются только профессиональные производители. Это компании с инвестициями в садоводство, инфраструктуру хранения и сортировки, а также с отлаженными каналами экспорта.
По словам экспертов отрасли, именно ориентация на внешние рынки становится ключевым фактором ценообразования. Украинское яблоко все чаще попадает не в производство концентрата, а на полки европейских супермаркетов, что изменяет структуру предложения на внутреннем рынке.
С начала года Украина увеличила в пять раз импорт яблок и груш
Растет доля товарных яблок, отвечающих требованиям качества, а это автоматически влечет за собой более высокую себестоимость и цену. Экспортная составляющая фактически определяет порог цены. Если за рубежом яблоко реализуется по 40 грн за килограмм, то внутри страны оно не может стоить значительно дешевле, поскольку производители предпочитают более выгодную внешнюю продажу. Такой баланс позволяет избегать перепроизводства и ценовых оползней на внутреннем рынке, но в то же время делает яблоко менее доступным для украинского потребителя.
Как сообщал Информатор, в 2025 году урожай яблок в Украине, Польше и Молдове понес значительные потери из-за весенних заморозков, что резко сократило экспортное предложение и повлекло за третий год рост цен. По данным презентации экономиста ФАО Андрея Ярмака на Prognosfruit 2025, внутренние цены на яблоки в Украине были настолько высокими, что большинство производителей и трейдеров утратили мотивацию экспортировать эти фрукты. Более того, Украина импортировала яблоко из Польши в период апрель – июнь 2025 г. из-за того, что многие производители пытались быстро реализовать продукцию из-за продолжения атак россии на гражданскую инфраструктуру, в частности на электроснабжение.
В Молдове и Польше также сократили экспорт из-за ограниченного предложения яблок. Цены росли на фоне уменьшения урожая и высоких цен на концентрат яблочного сока (AJC). Высокий мировой спрос на AJC снизил предложение дешевых яблок на рынке свежих фруктов, что одновременно поддержало среднюю цену, которую получали фермеры.
Следите за нами в Viber
Сейчас читают на Информаторе
