Золотые яйца: сколько они будут стоить к Пасхе
По прогнозам экспертов, цены повысятся еще примерно на 10%, поскольку традиционно в настоящее время наблюдается повышенный спрос на яйца.
В Украине выросли цены на яйца. Всего за месяц - с января по февраль - яйца подорожали на 3,5%, а по сравнению с аналогичным периодом прошлого года - на 1,8%. Цены на яйца в рознице выросли даже больше, чем показывает официальная статистика. И это при том, что сейчас православные соблюдают пост, и в это время яйца в рознице традиционно дешевеют. К Пасхе, которая в этом году приходится на 20 апреля, эксперты прогнозируют очередной виток цен – до плюс 10%. Одна из главных причин такого скачка — активный экспорт нашей продукции, в частности, в Европу. Интересно, что некоторые страны ЕС как раз увеличили поставки яиц в США, переживающие настоящий яичный кризис.
Почему растут цены
В 2024 году в украинской рознице наблюдались настоящие ценовые качели. Год назад к Пасхе продавцы не повышали ценники, объясняя это затовариванием рынка. Яичное изобилие длилось все лето. Но уже в августе 2024 года, по данным Госстата, яйца подорожали на 7% (в среднем на 2 гривны за десяток). При этом, как объяснял глава Союза птицеводов Сергей Карпенко, цены реализации на тот момент все равно были едва ли не на уровне себестоимости, поскольку зерновые подорожали на 50%, шрот — на 40%, плюс — взлетели тарифы на электроэнергию и топливо.
Однако в ноябре-декабре 2024 года резко увеличилось производство яиц, тогда как экспорт, напротив, притормозил. По словам Карпенко, это способствовало насыщению внутреннего рынка и повышению конкуренции между продавцами. Так что в декабре на магазинных полках уже появилась акционная продукция. А в январе 2025 года, по данным Госстата, яйца подешевели по сравнению с предыдущим месяцем на рекордные 23,1%. Но с февраля снова началось подорожание.
Заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук рассказал, что в последнее время снова подорожали корма, плюс птицеводы вынуждены были увеличить расходы на содержание птицы зимой (надо обогревать помещение). Это стало одной из причин удорожания яиц в рознице.
«70% в себестоимости производства яиц это комбикорма, а кукурузы осталось не так много, и до нового урожая дешеветь она точно не будет. Кроме того, по карманам птицеводов сильно сказывается повышение цен на энергоносители — электричество и газ», — пояснил глава Экономического дискуссионного клуба Олег Пендзин.
Что будет с ценами на Пасху
По прогнозам Марчука, цены повысятся еще примерно на 10%, поскольку традиционно в настоящее время наблюдается повышенный спрос на яйца. Такого же мнения придерживается Пендзин. "Будет еще плюс 10% к ценнику", - считает он. Но с конца апреля ценники снова могут пойти вниз, яйца могут подешеветь даже на 20-30% от сегодняшних ценников, считает Марчук. Это связано с сезонным фактором – весной растет предложение от частных домохозяйств.
В то же время, Сергей Карпенко считает, что к Пасхе существенных изменений на рынке яиц в Союзе птицеводов не ожидают. «По нашим оценкам предложение будет в пределах 5,1-5,5 грн за штуку по нефасованной продукции. Ожидаем проведения различных акций для стимулирования спроса не только на яйца, но и на другие продукты к праздничному столу», — прокомментировал он.
Рекорд по экспорту Но ценники на яйца в украинской рознице зависят не только и не так от стоимости кормов и электроэнергии. Большое влияние на прайсы отечественных птицеводов оказывает экспорт. К примеру, в 2024 году вплоть до осени, Украина отправила на экспорт 63,7 тыс. тонн яиц, что почти на 50% больше, чем за аналогичный период 2023 года. Главными покупателями были:
- Израиль (16%),
- Польша (11,3%)
- Италия (10,9 %).
В деньгах яичный экспорт составил почти на $60 млн, что на 10,8% превысило показатели 2023 года.
С 1 января этого года ЕС установил новую квоту на поставку куриных яиц из Украины – 9 662 тонны. Она рассчитана до 5 июня 2025 года, затем эта планка будет пересмотрена. По всей видимости, нынешние квоты достаточно скромны, сравнивая с реальными поставками прошлого года. Однако в январе 2025 года яичный экспорт установил новый рекорд – за месяц наши птицеводы отгрузили на внешние рынки 10,6 тыс. тонн яиц, что на 92,7% больше, чем за аналогичный период в прошлом году. Высокие экспортные темпы сохраняются до сих пор. По данным Карпенко, за январь-март на экспорт отправлено 496 млн яиц, что вдвое превышает аналогичные показатели прошлого года.
Основные покупатели в Европе:
- Хорватия (22,4%),
- Италия (11,5%),
- Польша (11%).
Как рассказал Сергей Карпенко, в 2025 году существенно изменилась география украинского яичного экспорта: «Доля ЕС выросла до 69%, но это всего на 3% больше, чем за аналогичные периоды прошлого и позапрошлого лет. При этом упала доля Сингапура – с 15% общего экспорта в 2023 году до 4% этого года. Но в 2025 году мы начали поставку яиц в Великобританию, которая сразу вышла на долю в 7%. Аналогично растет экспорт в Африку, где благодаря мировой конъюнктуре достаточно хорошие условия для торговли этой продукцией. Доля африканского континента выросла с нуля в 2023 году до 4%, и в 2024 – до 10%. Поставки в Израиль достаточно стабильны (9% от общего экспорта), доля Ближнего Востока постепенно сокращается, что объясняется логистическими особенностями и высокой конкуренцией в регионе».
Яйца для США
Связано ли увеличение экспортных поставок украинских яиц с яичным кризисом в США?
В Штатах ценники на яйца бьют рекорды – в феврале они взлетели на 55%, хотя Дональд Трамп, придя к власти, наоборот, обещал снизить их. Одна из причин — вспышка куриного гриппа, по которой в США забили 35 млн кур. Как пишет Reuters, в феврале Минсельхоз США направил письма нескольким европейским странам с просьбой сообщить об экспортном потенциале и готовности поставлять яйца на американский рынок. Такие письма были направлены, в частности, в Данию, Финляндию, Италию, Францию, Швецию, Нидерланды и т.д.
Датская ассоциация производителей яиц уже заявила, что рассмотрит этот вопрос, но в Европе нет избытка яиц. Финская профильная ассоциация также сообщила, что не планирует поставки в США, поскольку с правительством Штатов не проводились переговоры по доступу на рынок.
В итальянском союзе производителей мяса и яиц Unaitalia заявили, что у них тоже нет возможностей для экспорта. В другой итальянской ассоциации – Assoavi – сообщили, что для решения вопроса с экспортом нужно не менее полугода. В то же время, Турция в феврале заявила, что уже начала экспорт и поставила в США около 15 тыс. рублей. тонн яиц.
Украина напрямую не поставляет яйца в США из-за проблем с логистикой, но главное — несоответствие стандартов. Но та же Италия является большим покупателем наших яиц, то есть теоретически может наладить их реэкспорт или замещение на рынке.
Правда, Карпенко считает такую возможность маловероятной. «Все яйца для рынка ЕС маркируются, согласно европейским требованиям, что практически делает невозможным их дальнейшая перепродажа на другие рынки. Кроме того, та же Италия вряд ли сможет много поставлять в США, поскольку официально ни одна из стран ЕС не имеет права экспорта яиц в США из-за несоответствия требованиям. Кроме того, в Италии было много вспышек птичьего гриппа, что спровоцировало уменьшение производства яиц», – объясняет эксперт.
Пендзин говорит, что у Украины, по сути, нет большого потенциала для наращивания экспорта. «Мы производим около 13 млн яиц в год, а съедаем – 11 млн. Отечественные птицеводы еще не вернулись к довоенному уровню (тогда производили 17-18 млн яиц в год), поэтому заработать на яичном кризисе в США при всем желании Украина вряд ли сможет», - подытожил Олег Пендзин.
Впрочем, дальнейший рост цен на яйца в США может сделать европейские страны более податливыми. И если они начнут поставки в Штаты, то не исключено, что для компенсации потребностей внутреннего рынка будут закупать больше украинской продукции.
Ранее Информатор писал, что за год продовольственная корзина украинцев выросла на 15%, некоторые продукты отдельно дорожают перед праздниками, так что праздничные блюда могут прибавить в цене до 20%.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. Подписаться на канал в Viber можно здесь.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- Цены на автогаз в Украине радуют - что с ними будет дальше
- Откуда взялся бардак с Пасхой, и почему никого не волнует Рождество
- Новые пошлины от Трампа: какие возможности для Украины открывает коренное изменение правил мировой торговли
- Сельпо запускает рассрочку на кассах самообслуживания – как взять кредит на еду
