Золотые яйца: почему в Украине цены на них выросли на 60 %
По словам эксперта, объемы производимой в этом сегменте продукции вернулись на довоенный уровень
В Украине удорожание яиц является типичной тенденцией на фоне осеннего сокращения предложения. На этот раз цены взлетели быстро, они прибавили сразу 10 гривен и стоят уже 50-75 гривен за десяток. Это началось в октябре, и в конце концов за месяц стоимость яиц выросла на 60 %. Об этом говорится в публикации «NV Бизнес».
Исполнительный директор ассоциации Союз птицеводов Украины Сергей Карпенко объясняет, что ценам на яйца характерна выраженная сезонность, ведь на рынке значительную долю занимают домохозяйства, а именно более 50 %. Увеличение основных производственных затрат, убыточность сектора в весенне-летний период, сезонный фактор – всё это вместе подталкивает цены вверх с наступлением осени.
«Самые дешевые промышленные яйца обычно в весенне-летний период», — говорит Карпенко.
Мол, увеличение предложения от хозяйств и условия хранения яиц в жару требуют высокой оборачиваемости продукции в торговле, что заставляет продавцов снижать отпускные цены. С наступлением осенних холодов тенденция меняется на противоположную, и их стоимость двигается вверх. Он обращает внимание и на стоимость подорожавших комбикормов.
«Только с начала года фуражная пшеница выросла в цене на 70 %, фуражная кукуруза — на 80 %, шрот подсолнечный прибавил в цене 60 %», – объясняет Карпенко.
А еще почти в два раза возросла стоимость электроэнергии для промышленных потребителей. Также это касается кормовых добавок, ветеринарных препаратов, запчастей, упаковочных материалов, которые покупают преимущественно за границей, а значит, за валюту. Увеличились и зарплаты, логистические расходы и дополнительные расходы альтернативных источников энергообеспечения. Эксперт отмечает, что сезонное сокращение производства касается только частных хозяйств, в осенний период оно сокращается на 30 % по сравнению с летними месяцами, а зимой — до 50 %.
«Промышленное производство остается стабильным», – уверяет Карпенко.
Очевидно, осенью отчасти спрос перетекает в этот сегмент. По словам эксперта, объемы производимой в этом сегменте продукции вернулись на довоенный уровень. Ведь в 2022 году оккупанты уничтожили некоторые предприятия сектора.
«После начала полномасштабного вторжения был потерян ряд мощностей по производству яиц, оцениваемый в 20 % от общенационального производства в 2021 году», — отмечает Карпенко.
С этого времени производители постепенно восстанавливали и наращивание поголовья кур. По оценкам ассоциации, промышленное производство яиц достигло уровня среднемесячного производства в 2021 году. На формирование цен влияет и спрос конечных потребителей, который может также достаточно динамично меняться. Во всяком случае, прогнозировать дальнейшую ценовую динамику на стратегический продукт эксперт не решается. Однако, по его наблюдениям, потребительские цены на яйца в сентябре этого года были ниже на 20 % прошлогодних в то же время, а октябрьские цены — на 15 % меньше по сравнению с октябрем 2023 года.
Какие цены на продукты установятся до конца года
Цена главных товаров будет и дальше ползти вверх. Овощи и молочные продукты в Украине существенно выросли в цене, рассказал 24 канала аналитик Максим Гопка.
Несмотря на сезонное ожидание увеличения предложения, овощи в Украине подорожали. На всеобщую урожайность повлияла сильная летняя жара, которая и не дает ценам существенно снизиться.
«Также увеличивается стоимость горючего, которая влияет и на сбор продукции, логистику и дальнейшее хранение», – заявляет Гопка.
За последние полгода цены на молочное сырье существенно увеличились. Соответственно, это повлияло на стоимость молочных продуктов.
«По данным мониторинга УКАБ, закупочные средневзвешенные цены трех сортов на молоко сырье составляют 22,20 гривны с НДС. С начала года цена выросла на 26 %. На рынке в формировании цены наблюдаются зависимости от внутренних надоев. Рост закупочных цен продолжается из-за активного спроса на сырье и уменьшение поголовья животных», – объясняет Гопка.
По словам Гопки, закупочные цены на свиней за последний месяц снизились. В то же время до конца года стоимость может возрасти.
«Стоимость кормов растет, что и влияет на дальнейшее ценообразование. Рост возможен от 5 до 10 %. На ценовую ситуацию повлияло сезонное колебание спроса и предложения. Потребительская активность несколько снижается с сезонной переориентацией на альтернативные виды белка», – акцентирует аналитик.
Цены в супермаркетах свинины за последний месяц:
- Средняя цена на ошеек составляет 288 гривен за килограмм, за последний месяц цена выросла на 0 %;
- Цена на свиную лопатку составляет 171 гривну за килограмм, за месяц цена выросла на 0 %;
- Цена на грудинку составляет 179 гривен за килограмм, за месяц цена выросла на 4 %.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. Подписаться на канал в Viber можно здесь.
