В школах Украины массово проверяют питание – в сотнях заведений выявили нарушения
В 293 заведениях выявили недостатки с безопасностью пищи, в 104 – с санитарными нормами
Госпродпотребслужба проанализировала организацию питания в 567 школах, где дети 1-11 классов получают бесплатное горячее питание. Ведомство сообщило о результатах проверок 11 сентября. В общей сложности контрольными мероприятиями планируют охватить около 10 тысяч заведений общего среднего образования, где организовано питание учащихся.
Об этом сообщил глава Госпродпотребслужбы Сергей Ткачук. В сфере безопасности пищевых продуктов около половины проверенных школ нарушений не зафиксировано, в то же время в 293 заведениях выявили отдельные недостатки.
Чаще всего проблемы касаются температурного режима в холодильном оборудовании, раздельного хранения продуктов, применения процедур НАССР, обращения с пищевыми отходами, гигиены персонала и мер по борьбе с вредителями. Для дополнительного лабораторного контроля уже было отобрано 645 образцов смывов и сырья.
Более 80% проверенных заведений соблюдают требования санитарного законодательства. В то же время в 104 учебных заведениях зафиксировали вопросы, требующие устранения - в частности, соблюдение утвержденного четырехнедельного меню и норм питания, гигиену персонала, прохождение медицинских осмотров, хранение суточных проб и технологию приготовления блюд.
Отдельный фокус совместной работы – что именно и по какому меню получают дети. Специалисты уже рассмотрели 276 четырехнедельных сезонных меню, 9 из них направили на доработку. Еще 707 проб было отобрано для исследования питьевой воды, определения энергетической ценности готовых блюд и исследования объектов среды жизнедеятельности.
Следует отметить, что государство финансирует стоимость продуктов для школьного питания: для одного ученика начальной школы предусмотрено 50 гривен в день, а для учащихся базового и профильного среднего образования – 60 гривен.
Ускорят рассмотрение меню и усилят контроль
Территориальным органам Госпродпотребслужбы поручили прорабатывать меню в течение двух рабочих дней и оперативно предоставлять обратную связь, чтобы учебные заведения не ждали ответа неделями. Министерство образования и науки Украины и Госпродпотребслужба усиливают оперативное взаимодействие, чтобы за каждым выявленным недостатком был понят алгоритм его устранения.
Проверки в регионах продолжаются, а следующий этап – оперативное устранение выявленных недостатков и контроль за тем, чтобы они не повторялись. Совместный результат работы МОН, Госпродпотребслужбы, учредителей и самих учебных заведений должен измеряться не количеством проведенных проверок, а тем, что ребенок ежедневно получает в школе безопасное, качественное и сбалансированное питание.
Ранее Информатор сообщал, что с 1 сентября бесплатное горячее питание получили все учащиеся 1-11 классов коммунальных школ Украины, которые учатся очно или в смешанном формате. Решение охватило около 3 миллионов детей по всей стране, а государство на сентябрь-ноябрь дополнительно направило более 7,4 миллиарда гривен субвенции. Также мы писали, что Антимонопольный комитет выявил нарушения в распоряжении Львовской облгосадминистрации по поводу предельных торговых наценок на питание в учебных заведениях, которые создавали дискриминационные условия для частного бизнеса.
Следите за нами в Telegram
