ТОПТЕМЫ:

08:13

Пальмовое масло в продуктах питания вне закона: что изменится для покупателей

Молочные продукты, детское питание и сладости подорожают в конце 2025 года

Заместитель Генерального директора по коммерческим вопросам ЭКО МАРКЕТ Данило Майстренко

Президент Зеленский 6 ноября подписал законопроект № 5148, которым ограничивается использование пальмового масла в пищевых продуктах, включая те, которые потребляются детьми. Закон будет введен в действие через год после опубликования. О том, к чему готовиться, Информатору рассказал заместитель Генерального директора по коммерческим вопросам "ЭКО МАРКЕТ" Данило Майстренко.

Молочные продукты, детское питание и сладости подорожают

Пальмовое масло значительно дешевле молочного жира, поэтому те производители, которые использовали в производстве пальмовое масло, будут вынуждены перейти на разрешенное сырье, соответственно, цены в этих сегментах возрастут. Это «молочные продукты», детское питание и сладости.

«Как это повлияет на ассортимент, пока точно неизвестно. Производители будут учитывать свои возможности, потребитель будет формировать спрос, а рынок адаптироваться. Мы со своей стороны будем делать все возможное, чтобы цены оставались такими же доступными, как и сейчас, и наш клиент не чувствовал сильной разницы в цене», — говорит Данило Майстренко.

Эксперт подчеркнул, что этот закон гармонизирует украинское законодательство с требованиями Европейского союза. Многие производители проводят лабораторные исследования в украинских аккредитованных лабораториях и поставляют свои пищевые продукты на рынок ЕС в соответствии с требованиями этого закона. Поэтому эти нововведения не такие уж новые для многих операторов рынка.

«Мы также являемся производителями, так как у нас в сети есть собственные производства, в частности, кондитерских изделий. Мы пересматриваем рецептуры, при необходимости будем вносить изменения, чтобы привести их в соответствие с требованиями Закона. Будем работать с поставщиками и устанавливать требования по маркировке и предоставлению информации о содержании трансжиров в сырье или ингредиентах, которые мы закупаем», — отметил Данило Майстренко.

Кто и как будет контролировать поставщиков продуктов

«В процедуре контроля поставщиков особых изменений не произойдет. Производители, как всегда, должны выпускать пищевые продукты, которые соответствуют действующему законодательству Украины. В нашей сети при заключении договоров с поставщиками прописываются требования, по которым пищевые продукты, поступающие в сеть, должны соответствовать требованиям действующего пищевого законодательства по качеству и безопасности. За несоответствие требованиям предусмотрены штрафные санкции», — отметил Данило Майстренко.

Производители или поставщики сопровождают продукцию документами, в которых заявлено, что продукт проверен и соответствует законодательным требованиям. Мы можем проверить любой продукт в аккредитованных лабораториях для дополнительного контроля и уверенности, что заявленная информация верна, а продукт качественный и безопасный. Операторы рынка при поставке пищевых продуктов будут предоставлять ритейлу информацию о количестве трансжирных кислот в продуктах, предусмотренных этим законом. Также необходимо правильно маркировать продукты в соответствии с требованиями, указанными в Законе.

Что требует закон

Закон предусматривает:

установление предельного содержания трансжирных кислот в продуктах питания (не более 2 граммов на 100 граммов общего количества всех жиров, содержащихся в продукте питания);
запрет на использование пальмового масла в традиционных молочных продуктах;
запрет на использование гидрогенизированного пальмового масла и других гидрогенизированных растительных жиров в детском питании;
запрет на использование гидрогенизированного пальмового масла в продуктах питания (кондитерские изделия: шоколад, мороженое и т.д.);
обязательство для операторов рынка при поставке продуктов другим производителям предоставлять информацию о количестве трансжирных кислот в таких продуктах;
введение четкой и понятной маркировки пищевой продукции, содержащей пальмовое масло.

Будет запрещено использование для пищевых продуктов названий «шоколад», «белый шоколад», «молочный шоколад», «семейный молочный шоколад», «шоколад a la taza» и «шоколад familiar a la taza», если такие продукты содержат жиры животного происхождения, кроме молочного жира.

Также запрещено использование таких названий, если продукты содержат растительные жиры, кроме тех, что соответствуют требованиям и указаны в соответствующем перечне, утвержденном центральным органом исполнительной власти, который обеспечивает формирование и реализацию государственной политики в сфере безопасности и отдельных показателей качества пищевых продуктов.

Операторы рынка, которые поставляют продукты, не предназначенные для конечного потребителя или для поставок в розничные торговые заведения, в том числе через электронную торговлю, обязаны предоставлять другим операторам рынка информацию о содержании трансжирных кислот, которые не являются трансжирными кислотами, естественно содержащимися в жирах животного происхождения, если их содержание в продукте питания превышает 2 грамма на 100 граммов общего количества всех жиров, содержащихся в продукте питания.

В чем потенциальная опасность пальмового масла

Пальмовое масло, широко используемое в пищевой промышленности, имеет несколько потенциальных негативных последствий для здоровья. По данным Всемирной организации здравоохранения, употребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, в частности пальмового масла, может повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний, так как оно способствует повышению уровня "плохого" холестерина (LDL) в крови.

Кроме того, в 2016 году Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) указало, что при нагревании пальмового масла до высоких температур образуются вредные вещества, такие как 3-MCPD и глицидиловые эфиры, которые обладают потенциально канцерогенными свойствами.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. Подписаться на канал в Viber можно здесь.

Сейчас читают на Информаторе

18:56

Украина изготовит ядерные бомбы для защиты от РФ - инженер объяснил, насколько это возможно