Еда: какие продукты подорожают к середине лета – в то время как всё дешевеет

Госстат отчитался, что в мае 2023 года на 1,7-0,2 % выросли цены на мясо, безалкогольные напитки, рыбу, сыры и масло. В то же время, на 22,7 % подешевели яйца, на 3,2-0,2 % снизились цены на сало, рис, подсолнечное масло, сахар, макароны и молоко. Парадокс, но в середине лета, когда всё дешевеет, в Украине могут расти в цене даже фрукты. 

Яйца

По словам старшей научной сотрудницы отдела ценообразования и аграрного рынка Института аграрной экономики Светланы Пашко, стоимость яиц будет постепенно снижаться.

По оценкам ученых, в апреле 2023 года средняя цена десятка яиц составляла 70,6 гривны. Уже в мае она снизилась до 61,65 гривны. То есть через месяц яйца подешевели на 12,7 %.

«Постепенное снижение цены на яйца будет продолжаться до середины лета из-за увеличения их предложения. Это связано с приходом на рынок продукции частных хозяйств, производящих примерно половину всего объема яиц в Украине», – сказала экспертка.

Мясо

С начала 2023 года стоимость всех видов мяса подскочила и продолжает расти. В ассоциации «Свиноводы Украины» (АСУ) рассказали, что в Украине продолжается рост цен на свинину.

«В июне 2023 сохранится тенденция колебания розничных цен на основные виды мяса. Основная причина этого — война и обусловленная ею нестабильная ситуация в стране», – отметила в комментарии 24 канала ведущая научная сотрудница отдела ценообразования и аграрного рынка Института аграрной экономики Наталья Копытец.

Свинина и курятина стали рекордсменами по росту цен. С начала января по конец мая 2023 года стоимость основных видов мяса выросла:

• курятина подорожала на 7,4 – 15,2 %;
• свинина – грудинка, ребра, подбрюшина и лопатка – на 5,2 – 14,6 %. А ошеек – вообще на 22,5 %.

«Однако исключение составляли говядина гуляш и сало соленое, которые за этот период подешевели на 1,2 и 2,7 % соответственно», – сообщила Копытец.

 Овощи

По оценке экономиста Олега Пендзина, в ближайшие месяцы цены на овощи и фрукты в Украине упадут, а стоимость борщового набора снизится.

Летом всегда происходит удешевление овощей, и это называется «сезонный фактор». Такая ситуация продолжается до начала осени. После того как соберут урожай, начнется сезон постепенного роста цен.

«Мы уже с вами видим, что на борщовый набор, овощи, фрукты, которые выращиваются на нашей территории, цены уже начали падать. Мы реально ожидаем, что где-то в середине июня цены на весь спектр овощей/фруктов будут намного ниже, чем ещё месяц назад», – считает эксперт.

Такого же мнения и в Институт аграрной экономики. Там тоже прогнозируют снижение цен на лук, морковь и молодой картофель. Цены могут упасть до следующих показателей:

• на лук репчатый и морковь – до 50-55 гривен за килограмм;
• молодой картофель – до 30-35 гривен за килограмм;
• цена прошлогоднего картофеля может составлять до 10 гривен.

Из-за тяжелой ситуации в Херсонской области цены на огурцы и томаты будут оставаться достаточно высокими – до 70-75 гривен и 80-85 гривен за килограмм соответственно.

Не будет способствовать уменьшению цены на фрукты временная оккупация южных регионов Украины. По прогнозам учёных Института аграрной экономики, в июне 2023 года цены на землянику ожидаются до 70-80 гривен, и дальше за черешню составят не менее 100 гривен за килограмм.

Цены на молочку

Как считает аналитик Ассоциации производителей молока Георгий Кухалейшвили, Украина сокращает объём производства молока. На цены оказывает давление низкий спрос на молочную продукцию на внутреннем и внешних рынках. К тому же на сокращение надоев также повлияло уменьшение поголовья крупного рогатого скота в Украине.

По оценке эксперта, в мае 2023 года средняя цена на молокосырьё экстрасорта в Украине составила 11,66 грн/кг без НДС. За последний месяц украинское сырьё подешевело на 3,44%.

Однако это не повлияет на удешевление молочка. Эксперт Ассоциации производителей молока Елена Жупинас прогнозировала, что в 2023 году цены на молочные продукты вырастут на 20-25%. Для этого есть основания:

• проблемы с энергоснабжением,
• инфляция в Украине,
• рост себестоимости производства и зависимости от ценовой тенденции на глобальном рынке.

Поэтому сейчас цены на молочку в Украине выше, чем в Польше. Речь идёт о стоимости сыра, сметаны, молока, ряженки, а также кисломолочного сыра.

В среднем молоко в Польше стоит от 1,50 злотого (12,9 грн) до 4 злотых (34,4 грн) за 1 литр. Для сравнения в Украине – от 39 до 42 грн (900 мл).

Сыр в Польше стоит от 4 злотых (34,4 грн) до 15 злотых (129 грн) за 200 граммов, а в Украине его стоимость составляет 49–75 грн.

Информатор писал, что в Украине дешевеют тепличные огурцы.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. За новостями в режиме онлайн прямо в мессенджере следите на нашем Telegram-канале Информатор Live. Подписаться на канал в Viber можно тут.