Консервуємо на зиму справжній Сніданок туриста - відеорецепт

Рецепт салату "Сніданок туриста" сподобається всім, хто любить овочеві закрутки! Готувати його нескладно. А щоб сподобалось ще більше, Інформатор має для вас смачну пораду! 

27 вересня в Україні відзначають День туриста. З цієї нагоди Інформатор публікує рецепт легендарного салату з рисом на зиму - "Сніданок туриста". Він здатен замінити повноцінний гарнір. 

Вам знадобиться:

При виході 13-14 банок по 0,5.

• Цибуля - 1 кг.
• Морква - 1 кг.
• Болгарського перцю - 1 кг.
• Помідорів - 3 кг.
• Баночка круглого рису ( ~ 420 гр ) - 0,5 л. 
• Цукру - 180-200 г.
• Солі - 3 столові ложки.
• Оцту 9% - 100 г.
• Олії - 700 г.
• Меленої паприки - 1,5 чайної ложки.

Як готувати: 

Цибулю нарізаємо дрібним кубиком, вливаємо більшу половину олії та обсмажуємо 10 хвилин, добре перемішуючи. Далі додаємо моркву, натерту на буряковій тертушці. Вливаємо решту олії та смажимо на середньому вогні також 10 хвилин. 

Овочі перекладаємо у велику кастрюлю та додаємо до них нарізаний тонкою соломкою солодкий перець. Перемішуєме все та ще тушкуємо 10 хвилин. Додаємо нарізані кільцями помідори, за кілька хвилин додаємо відварений до напівготовності рис.

Його варимо 7 хвилин. Перед тим, як додавати до овочів, слід промити рис під проточною водою. Все знову перемішуємо, додаємо сіль, цукор та мелену червону паприку. Салат варимо на помірному вогні, періодично помішуючи, 30 хвилин. Оцет вливаємо за 5 хвилин до закінчення приготуванн, все ще раз перемішуємо.

Гарячий готовий салат розкладаємо по сухих стерелізованих банках, накриваємо кришками і стререлізуємо 40 хвилин. По готовності салат герметично закриваємо кришками, перертаємо догори дном та лишаємо так до повного охолодження. 

Порада від Інформатора: не використовуйте довгий рис, аби банки не зривали. 

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, щоб не пропустити важливих новин. За новинами в режимі онлайн прямо в месенджері слідкуйте на нашому Telegram-каналі Інформатор Live. Підписатися на канал у Viber можна тут.